Fiori di cioccolato e frutti rossi: l’dea carinissima per decorare i tuoi dolci

Margherita Catalani
Fiori di cioccolato e frutti rossi

A volte basta un’idea semplice ma d’effetto per trasformare un dolce qualunque in un dessert originale. È proprio il caso di questi fiori di cioccolato e frutti rossi, un’idea golosa e scenografica per impreziosire gelati, cheesecake, semifreddi e tutto ciò che merita un tocco di bellezza (e bontà) in più. Non stiamo parlando della classica ricetta elaborata: qui serve solo un po’ di cioccolato fuso, fantasia e una manciata di frutti rossi freschi — mirtilli, lamponi, ribes, quello che amate di più!

I fiori di cioccolato e frutti rossi sono delle piccole “cialde” realizzate con dischi di cioccolato fuso decorati con lamponi, mirtilli e altri frutti rossi, disposti a mo’ di fiore. Possono essere usati in mille modi: per abbellire delle semplici coppette di gelato, per decorare una cheesecake, per dare un tocco colorato a un semifreddo oppure per accompagnare un sorbetto alla frutta. Insomma, un’idea furba e versatile che si adatta a ogni occasione.

Fiori di cioccolato e frutti rossi, velocissimi e super scenografici

Uno dei punti forti dei fiori di cioccolato e frutti rossi è che si preparano davvero in un attimo: si scioglie il cioccolato, si crea un disco su carta forno e poi si dispongono i frutti rossi con un po’ di attenzione, cercando di dare la forma di un fiore. Una volta raffreddati, si staccano facilmente e sono pronti per essere usati come decorazione o serviti così come sono come semplice fine pasto.

Il mio consiglio? Provateli con del gelato alla vaniglia: la dolcezza del cioccolato, la freschezza dei frutti rossi e la delicatezza della vaniglia si sposano benissimo. I fiori di cioccolato e frutti rossi sono l’idea giusta per rendere speciale anche il dessert più semplice, con pochissimo sforzo e un bel colpo d’occhio. E poi sono certa che piaceranno a tutti… chi non ama il cioccolato insieme a dei frutti di bosco freschi e colorati? 🙂

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Io ho utilizzato il secondo metodo, quindi l’ho tritato, messo in una ciotolina adatta alla cottura in micro e poi azionato a 600 W per 2 min. Al termine l’ho mescolato fino a completo scioglimento.

Step 2

In una teglia con carta forno, crea dei dischi sottili di cioccolato fuso e poi disponi i frutti rossi a mo’ di fiore. Per quelli ai mirtilli ho usato mirtilli interi e lampone al centro. Mentre per quelli ai lamponi ho usato lamponi tagliati a metà per creare i petali e mirtillo al centro. Metti i fiori in freezer per 15 min.

Step 3

Eccoli pronti! Facilissimi, carini e perfetti per accompagnare delle coppette di gelato!

Trucchi e consigli

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