Insalata di puntarelle: fresca e golosa, da provare in vista dell’estate!

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    Giada Todesco
    Giada Todescohttp://www.giadatodesco.it/
    Sono una healthy lifestyle influencer, ogni giorno aiuto migliaia di persone a mangiare sano ma soprattutto a prendersi cura di sé. Dico sempre: “è facile mangiare sano, se solo sai come farlo”.
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    • Tempo di preparazione: 30 min
    • Difficoltà: facile
    • Dosi per: 1 persone

    Insalata di puntarelle: diversa dal solito, sana e buona da fare in vista dell’estate! Una volta che hai provato questa ricetta, te ne innamorerai e vorrai prepararla sempre per ogni occasione! Perfetta come piatto unico fresco ma anche come contorno o come aperitivo estivo. Farai un figurone con i tuoi commensali, poiché l’insalata di puntarelle è una ricetta semplice ma l’abbinamento delle alici, del parmigiano e delle noci assieme è pazzesco! Prova a farla anche tu seguendo la mia ricetta e ricorda di taggarci nei social quali Instagram e TikTok. Spero che la ricetta vi piaccia così come piace a me! Ciao amici di MoltoFood!

    Ingredienti

    Preparazione

    Step 1

    Insalata di puntarelle step 1

    Lava le puntarelle fresche e tagliale a julienne, devono essere molto fini (nel mercato si trovano anche quelle già tagliate, vanno benissimo).

    Step 2

    Insalata di puntarelle step 2

    Versale in una bowl e aggiungi subito del succo di limone, questo servirà a non ossidarsi, poi condisci la tua insalata andando a mettere olio e sale, se ti piace anche l’aceto balsamico.

    Step 3

    Insalata di puntarelle step 3

    Aggiungi ora le alici, le noci spezzettate e le scaglie di grana.

    Step 4

    Insalata di puntarelle step 4

    Mescola il tutto ed ecco a te un’insalata semplice e golosa, perfetta come pranzo da mangiare a casa o da portare al lavoro, come contorno o come aperitivo.

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