I piatti
Da cibo per animali, da cicatrizzante, da rimedio afrodisiaco a soggetto gastronomico, oggi, super trendy. Di sicuro le carote ne hanno fatta di...
È come pranzare a casa, senza rinunciare alla perfezione dei piatti e alla loro tradizione. Nel bistrot Uovodiseppia firmato Pino Cuttaia, all’interno di Ariosto...
Polvere di grillo nel piatto. È arrivato il via libera dall'Unione europea che ha autorizzato l'immissione sul mercato come nuovo alimento sotto forma di...
Il primo ristorante vichingo a Roma. Colori tenui ma decisi, definizione che sembra contrastante, ma che risponde al carattere di "æde", un particolare localino...
L'ingrediente
«Facile dire piccante», puntualizza sorridendo Barbara Palazzi, manager e anima di 20 Tre, locale chic della movida trendy genovese. «Ogni piccante, e non solo...
Una ricca selezione di etichette di piccoli produttori, composta attentamente a fare anche cultura del territorio. E, ad accompagnarla, una altrettanto attenta scelta di...
