- Tempo di preparazione: 35 min
- Difficoltà: Facile
- Dosi per: 4 persone
In cerca di ricette con l’ombrina? Oggi scopriremo insieme una preparazione che esalterà il gusto di questo pesce, ideale per chi ama i sapori delicati e raffinati. L’ombrina, con la sua carne bianca, morbida e saporita, si presta infatti a molte preparazioni, ma oggi ci concentreremo su una ricetta che ne esalta al meglio le caratteristiche: l’ombrina al forno!
Questa ricetta è l’ideale per una cena tra amici o in famiglia, dove potrete stupire i vostri ospiti con un piatto leggero e delizioso, senza rinunciare al gusto. L’ombrina al forno è un piatto semplice da realizzare, ma al contempo ricco di sapore grazie al condimento a base di aglio, prezzemolo, limone e vino bianco.
Con cosa accompagnare l’ombrina al forno
Servita con contorni leggeri, questa pietanza sarà apprezzata da tutti, sia per il suo sapore che per i suoi benefici per la salute. Alcuni esempi? Delle deliziose verdure al cartoccio, da cucinare in forno insieme all’ombrina. Oppure anche delle patate dolci al forno o una fresca insalata.
Se siete pronti a immergervi in un’avventura culinaria unica, seguite passo dopo passo le istruzioni per preparare questa delizia di mare. Siamo sicuri che diventerà una delle vostre ricette preferite e che non vedrete l’ora di condividerla con chi vi sta a cuore. Buon appetito!
Ps. E se proprio non avete voglia di accendere il forno, ecco un’altra proposta: ombrina in padella.
Ingredienti
- Ombrina fresca 4 filetti
- Aglio 2 spicchi
- Prezzemolo fresco 1 ciuffo
- Limone 1
- Vino bianco secco 150 ml
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio EVO q.b.
Preparazione
Step 1
Preriscaldate il forno a 180°C. Nel frattempo pulite accuratamente i filetti di ombrina, eliminando eventuali spine rimaste.
Step 2
Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo e mescolateli in una ciotola. Aggiungete olio, il succo di limone spremuto e il vino bianco, mescolando bene il tutto. Sale e pepe a piacere. Il condimento è pronto!
Step 3
Disponete i filetti di ombrina su una teglia con carta forno e spennellate la marinata su entrambi i lati dei filetti. Versate il resto del condimento sulla superficie dell’ombrina e spalmatelo bene in modo da coprire tutto il pesce.
Step 4
Infornate la teglia con l’ombrina nel forno preriscaldato e cuocete per circa 15-20 minuti finché il pesce risulterà tenero e si sfalderà facilmente con una forchetta.
Step 5
Durante la cottura, controllate regolarmente il pesce per essere sicuri che non si asciughi troppo. Se necessario, si può aggiungere un po’ di acqua o di brodo per mantenerlo succoso.
Step 6
Una volta cotta, sfornate i filetti di ombrina e posizionateli su un piatto da portata. Guarnite con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
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