Patate vulcano, un'esplosione di sapore!

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    Viola Massa
    Viola Massa
    Se mi chiedessero di raccontare un ricordo d’infanzia, molto probabilmente parlerei di un’immagine, un profumo o un sapore legati alla tavola e ai momenti trascorsi in famiglia. La mia passione per la cucina non arriva da un’esperienza che ti cambia la vita o da un avvenimento particolare… è nata semplicemente con me, guardando nonna preparare la salsa e impastando la pizza con mamma. Quando assaggio qualcosa di buono mi emoziono e quando cucino spero di comunicare quell’emozione anche agli altri. Su MoltoFood trovi tante mie ricette in padella, dolci, salate e facili da replicare! Ma adesso bando alle ciance e accendiamo i fornelli, che a me… è già venuta fame!
    Video
    • Tempo di preparazione: 45 min
    • Difficoltà: facile
    • Dosi per: 3 persone

    Un’esplosione di gusto e sapore: sto parlando delle patate vulcano! Questo antipasto conquisterà tutti non solo per la suo sapore ma anche per la sua originalità. Se siete alla ricerca dell’antipasto perfetto, siete nel posto giusto!

    Le patate sono uno di quegli ingredienti super versatili, base per tante ricette, buone in diverse consistenze, perfette per tutti i tipi di cottura! In questa ricetta non sono da meno, un ingrediente semplice, che combinato con il bacon, la provola e l’uovo dà vita ad un piatto dalle diverse consistenze e che fa “esplodere” le papille gustative!

    Patate vulcano: diverse consistenze per un gusto unico e avvolgente

    Immaginate un involucro croccante di bacon che avvolge le patate e, al taglio, un cuore fondente (un vero e proprio vulcano!) di tuorlo e provola filante! Le patate vulcano infatti non si chiamano così solo perché la loro forma ricorda una piccola montagna, ma anche perché una volta tagliate potrete assistere ad una vera e propria eruzione… di sapore!

    Prepararle è davvero facilissimo e sono perfette sia come antipasto che come contorno o piatto principale. Dipende dall’occasione e soprattutto dalla quantità di ospiti che avrete a casa! Credetemi, con questa ricetta farete un figurone! Le patate vulcano aggiungeranno sicuramente una nota di creatività a qualsiasi tavola, non ti resta che scoprire la ricetta e provarle anche tu!

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    Ingredienti

    Preparazione

    Step 1

    Sbollentare le patate in acqua bollente per circa 10 minuti. Scolare le patate quando è possibile infilzarle facilmente con uno stecchino di legno. Pelare le patate e privarle di entrambe le estremità.

    Step 2

    Con un levatorsolo scavare le patate fino a formare un foro abbastanza capiente per inserire successivamente gli ingredienti del ripieno.

    Step 3

    Avvolgere le patate nel bacon, disporle su una teglia rivestita da carta forno e aggiungere al loro interno 3-4 cubetti di provola. Se gradito è possibile aggiungere sale e pepe, la ricetta non lo prevede per via della sapidità del bacon e della provola.

    Step 4

    Infornare le patate in forno ventilato preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. Trascorso questo tempo uscire le patate e aggiungere al loro interno un uovo. Coprire con altro formaggio e infornare nuovamente alla stessa temperatura per altri 12-13 minuti.

    Step 5

    Sfornare i vulcani di patate, lasciare intiepidire per qualche minuto e servire.

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