Pollo alle arachidi, la variante sfiziosa del pollo alle mandorle

Virginia Fabbri

2 mesi fa

Tempo di preparazione: 20 min
Difficoltà: Molto facile
Dosi per: 2 persone

Il petto di pollo alle arachidi è un secondo piatto gustoso e originale che conquista al primo assaggio grazie al suo sughetto. Ispirato ai sapori della cucina asiatica e fusion, questo piatto unisce ingredienti semplici a un risultato sorprendentemente intenso e avvolgente.

Se siete amanti del pollo alle mandorle, allora dovete assolutamente provare questa ricetta! Infatti in questo caso l’unica differenza è che al posto delle mandorle si utilizzano le arachidi.

Per un pollo alle arachidi impeccabile

Il primo passaggio della ricetta consiste nel tagliare il petto di pollo bocconcini e infarinarlo. Si scalda in padella un bel giro d’olio (d’oliva oppure di semi) e si fa rosolare il pollo su tutti i lati. Poi si aggiunge la salsa di soia, un goccio d’acqua e si prosegue la cottura per cinque minuti. Nel frattempo si tostano le arachidi in un padellino e poi si aggiungono al pollo. Qualche minuto per far sì che i sapori si amalgamino e la ricetta è già pronta!

È un salvacena davvero fantastico e perfetto per quando tornate a casa stanchi e con zero voglia di cucinare. Infatti si prepara in 15 minuti e, come avete visto, con pochi e semplici (e anche economici) ingredienti.

Vi consiglio di accompagnarlo con riso basmati lessato e verdure saltate in padella che ci stanno benissimo insieme e in questo modo otterrete un piatto unico completo e bilanciato.

Evita di aggiungere sale

Visto che in questa ricetta viene utilizzata la salsa di soia, mi raccomando di non aggiungere sale, altrimenti rischiate che il piatto vi venga eccessivamente sapido.

Inoltre, vi consiglio di utilizzare delle arachidi al naturale, cioè non tostate né salate!

Anche per quanto riguarda il riso, vi consiglio di cuocerlo senza sale perché raccoglierà tutto il sughetto e si insaporirà con la salsina del pollo.