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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Risotto agli agrumi, il profumo delle feste invernali

Francesco Palumbo -
Questo risotto agli agrumi nasce per portare un po' di delicatezza ai periodi delle feste: cremoso, fresco e super profumato. Il segreto è la...
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Tortellini in brodo fatti in casa, la ricetta scalda cuore della tradizione

Viola Massa -
I tortellini in brodo sono uno dei piatti simbolo della cucina italiana, un grande classico che profuma di casa, di domeniche in famiglia e...
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Ravioli di pesce, la ricetta alla portata di tutti

Virginia Fabbri -
Preparare ravioli di pesce fatti in casa è più semplice di quanto sembri. Il segreto? Un ripieno equilibrato, una pasta sottile e pochi passaggi...
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Pasta ai gamberi e pomodorini: il primo di pesce che possono fare tutti

Francesco Palumbo -
Pasta ai gamberi e pomodorini, uno di quei piatti che raccontano la festa senza bisogno di eccessi. Il mare arriva deciso ma elegante, grazie...
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Triangoli di lasagne ricotta e spinaci: l’idea originale per un primo speciale

Margherita Catalani -
Se pensi di aver già provato ogni possibile variante delle lasagne, preparati a ricrederti: i triangoli di lasagne ricotta e spinaci sono una chicca che devi...
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Conchiglioni ripieni al forno: la ricetta che porta in tavola il buonumore

Margherita Catalani -
Hai presente quei piatti che mettono subito il buonumore, ancora prima di sederti a tavola? I conchiglioni ripieni al forno sono esattamente così: allegri, abbondanti...
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Tagliatelle al ragù di salsiccia, il piatto ricco e avvolgente che profuma di casa

Viola Massa -
Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni: basta il loro profumo per farci tornare bambini, per riportarci alle cucine calde della domenica...
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Crostata di polenta con salsiccia e stracchino, la ricetta fuori dagli schemi di una bontà esagerata!

Margherita Catalani -
Se amate le ricette un po’ fuori dagli schemi ma capaci di mettere tutti d’accordo al primo assaggio, preparatevi a innamorarvi della crostata di polenta....
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Conchiglie speck e noci, un primo che profuma di montagna

Francesco Palumbo -
Le conchiglie speck e noci sono il simbolo perfetto dell’incontro tra comfort food e tradizione alpina. La pasta raccoglie in ogni curva il profumo...
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Gnocchi cremosi con pomodori secchi, noci e robiola: il primo piatto semplice e geniale

Margherita Catalani -
Ci sono ricette che conquistano per la loro complessità e altre, come questa, che sorprendono per la loro semplicità geniale. Vi ricordate i biscotti salati...
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Cannelloni arrotolati radicchio e speck, il primo ingegnoso e irresistibile

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