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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Pasta al fumè: il fascino del sapore affumicato

Francesco Palumbo -
La pasta al fumè è uno di quei piatti che sanno di eleganza senza perdere la semplicità. Creata per stupire con la sua cremosità...
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Risotto alla monzese, la ricetta che devi scoprire oggi

Francesco Palumbo -
Il risotto alla monzese è molto più di un piatto: è un simbolo della Brianza e della sua cucina autentica. Nato come variante del...
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Orzotto con zucchine e gamberetti, la ricetta per variare la tua alimentazione

Virginia Fabbri -
Sei alla ricerca di un'alternativa al classico risotto? Prova l'orzotto con zucchine e gamberetti, un primo piatto originale, sano e bilanciato perfetto per portare...
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Cous cous risottato alla zucca, la ricetta con noci e rosmarino di cui non potrai più fare a meno

Virginia Fabbri -
Se stai cercando un modo diverso per cucinare il cous cous, allora devi provarlo in questa versione: cous cous risottato alla zucca con noci...
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Gnocchi di pomodoro all’amatriciana, la ricetta degli gnocchi rossi in versione speciale

Francesco Palumbo -
No non sono i soliti gnocchi: questi hanno dentro tutto il carattere del pomodoro. L’impasto infatti nasce dall’unione della farina con il concentrato, che...
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Crostata di riso al pomodoro, la ricetta originale dal cuore avvolgente

Margherita Catalani -
Se pensavi che la parola crostata fosse riservata solo ai dolci, preparati a cambiare idea: oggi cuciniamo insieme la crostata di riso al pomodoro, un primo piatto...
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Pasta crema di piselli e salsiccia: la delicatezza che conquista

Francesco Palumbo -
Ci sono piatti che sanno di leggerezza in qualsiasi stagione, e questa pasta crema di piselli e salsiccia ne è la prova. Il verde...
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Involtini di melanzane con riso: irresistibili, buoni e facilissimi!

Margherita Catalani -
Se ami i supplì ma non sai resistere neppure a una teglia fumante di melanzane alla parmigiana… beh, preparati: questi involtini di melanzane con riso ti...
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Pasta al salmone affumicato e pepe rosa: eleganza e semplicità in tavola

Francesco Palumbo -
Una ricetta semplice ma sorprendente che unisce la morbidezza dello stracchino alla sapidità raffinata del salmone affumicato. Il pepe rosa, con la sua nota...
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Pesto di melanzane: la ricetta creativa da servire direttamente nella buccia

Francesco Palumbo -
Se cerchi un primo piatto cremoso, profumato e perfetto per l’estate, i fusilli con pesto di melanzane e stracciatella sono la risposta. Pochi ingredienti,...
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