- Tempo di preparazione: 40 min
- Difficoltà: facile
- Dosi per: 1 persone
Il sushi burrito è l’incontro perfetto tra la tradizione giapponese e lo street food moderno: grande, pratico e ricco di sapore, unisce gli ingredienti del sushi in un formato più abbondante e facile da gustare. La versione con salmone e avocado è fresca, cremosa e bilanciata, ideale per un pranzo leggero ma completo.
Come preparare il sushi burrito
Per prepararlo, si inizia cuocendo il riso per sushi e condendolo ancora caldo con una miscela di aceto di riso, zucchero e un pizzico di sale. Una volta raffreddato, il riso diventa la base perfetta per il burrito.
Su un foglio di alga nori si distribuisce uno strato uniforme di riso, lasciando liberi i bordi per facilitare la chiusura. Al centro si dispongono fettine di salmone fresco o affumicato e avocado maturo tagliato a fette. A piacere si possono aggiungere semi di sesamo o maionese, un filo di salsa di soia oppure ancora salsa piccante.
A questo punto si arrotola il tutto con delicatezza ma in modo compatto, proprio come un grande maki, aiutandosi con le mani per mantenere la forma. Una volta chiuso, il sushi burrito può essere avvolto in carta alimentare o carta forno per mantenerlo ben stretto.
Tagliato a metà o gustato intero, il sushi burrito con salmone e avocado è una ricetta fresca, colorata e perfetta per chi ama il sushi ma cerca qualcosa di più pratico e sostanzioso, ideale anche per essere preparato in anticipo!
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Ingredienti
- Riso per sushi 80 gr
- Alga 1
- Filetto di salmone 1 Fresco precedentemente abbattuto oppure affumicato
- Avocado 1
- Aceto di riso 1 Cucchiaio
- Zucchero di canna 1 Pizzico
- Sale qb
Preparazione
Step 1
Cuocere il riso per sushi, condirlo con aceto di riso, zucchero e sale e lasciarlo raffreddare.
Step 2
Mentre il riso si raffredda, tagliare il salmone a strisce e l’avocado a fette sottili.
Step 3
Disporre un foglio di alga nori su un piano di lavoro e distribuire sopra uno strato uniforme di riso, lasciando liberi i bordi. Aggiungere maionese, salsa di soia se gradita e posizionare al centro salmone e avocado.
Step 4
Per formare il burrito piegare sul riso due lati opposti dell’alga nori e partendo da uno dei due lati non piegati arrotolare in modo compatto formando un grande rotolo.
Step 5
Avvolgere per compattare con pellicola o carta forno e mettere in frigo per 30 minuti. Al momento di servire tagliare a metà e accompagnare con salsa di soia.
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