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Pan di Napoli, al Gambrinus un “dolce non dolce” per la ricerca

Un dolce non dolce. Così il professor Marcellino Monda dell’Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli ha definito il Pan di Napoli. Si tratta...

Panettone, la classifica dei migliori del 2022: ecco quali comprare al supermercato. In vetta una sorpresa

Voglia di pandoro e panettone, i due dolci natalizi per eccellenza. Ma come districarsi tra i banchi del supermercato per capire quale panettone è...

Panettone e i suoi fratelli: la ricetta del pangiallo romano

Le feste Il catalogo di Leporello delle belle che amò Don Giovanni è poca cosa rispetto alle molteplici variazioni regionali sul tema del panettone, il...

È festa! La ricetta del gelato di panettone

Da fatto esclusivo milanese, il panettone è diventato nel tempo un fenomeno del gusto tutto italiano. Oggi, un clic on line o un salto...

Natale, dolci tradizionali reinventati da un giovane bakery chef

Non c’è Natale senza panettone, questo si sa. E se alla centenaria tradizione italiana si aggiunge un tocco di innovazione e il guizzo creativo...

Sal De Riso conquista Milano: è lui il vincitore di Artisti del Panettone

Salvatore De Riso vince l'edizione 2022 di "Artisti del Panettone". Si tratta della competizione svoltasi a Milano che premia il miglior panettone tradizionale classico...

Natale, il miracolo dei pani: la ricetta del milk pan

Se per i panettoni s'avanza la moda del "famolo strano", nel mondo degli altri lievitati da forno di Natale vanno forte la tradizione e...

Più panettone per tutti: la ricetta del risotto allo zafferano e scaglie di panettone

Il panettone C'era un tempo in cui compravi la confezione azzurra col profilo stilizzato del Duomo di Milano e andavi sul sicuro. Da 100 anni...

Panettoni artigianali, i migliori dell'anno (dai 35 ai 41 euro). Cioccolato, albicocche e classico: ecco la classifica

Sapevate che esiste un Premio per il miglior panettone artigianale d’Italia? Ecco allora la prima e più grande manifestazione dedicata al dolce milanese dove...

«Zio Rocco» la Pandorata del Natale 2023

Sulle tavole del Natale 2023 troveremo un nuovo grande lievitato: la Pandorata. L’idea è del pastry chef Rocco Cannavino, in arte «Zio Rocco», che ha realizzato un...
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