- Tempo di preparazione: 35 min
- Difficoltà: Molto facile
- Dosi per: 1 persone
Se pensi che il tofu sia noioso, con questa ricetta ti dimostrerò che non è assolutamente vero! Il tofu, infatti, è un ingrediente dal sapore neutro, e si presta ad essere insaporito con condimenti, spezie e aromi al fine di renderlo più gustoso.
Tofu marinato alla piastra: come trasformarlo in un piatto ricco di gusto
Oggi ti propongo il tofu marinato alla piastra con salsa di soia, aceto, aglio, zenzero, peperoncino e miele. dopo aver condito il tofu, lo si cuoce in padella su tutti i lati fino a quando risulterà dorato. Poi si aggiunge la marinatura e si prosegue la cottura fiamma bassa fino a quando si sarà formata una bella salsina.
Ti consiglio di servirlo con delle verdure saltate in padella (io ho scelto carciofi, piselli e zucchine) e del riso basmati lessato.
Otterrai un alimento unico nutriente, sano e bilanciato. Questa preparazione è perfetta per chi segue un’alimentazione vegetale, ma anche per chi semplicemente desidera sperimentare qualcosa di diverso e leggero senza rinunciare al gusto.
Un piatto incredibilmente versatile
Il tofu marinato alla piastra può essere utilizzato in moltissimi modi: aggiunto a un’insalata fresca, servito con riso o verdure saltate, oppure inserito in wrap e panini per un pasto pratico ma ricco di sapore.
Inoltre puoi personalizzare la marinatura in base ai tuoi gusti, aggiungendo spezie, erbe aromatiche o un tocco piccante. È una base che invita alla creatività e permette di variare ogni volta il risultato finale, rendendo il tofu tutt’altro che monotono.
In definitiva, il tofu marinato alla piastra è una ricetta semplice, capace di conquistare con la sua versatilità e il suo equilibrio di sapori.
Cosa aspetti? Segna tutti gli ingredienti, vai a fare la spesa e prova questa ricetta sorprendente!
Altre ricette a base vegetale:
- Tofu alla mediterranea
- Cotolette di tofu croccanti
- Maionese vegana fatta in casa
- Ragù di lenticchie, la variante vegana
Ingredienti
- Tofu 100 gr
- Salsa di soia 3 cucchiai
- Aceto di mele 1 cucchiaio
- Miele 1 cucchiaino
- Zenzero 1 pezzetto
- Peperoncino un pizzico
- Aglio 1 spicchio
- Olio un goccio
- Semi di sesamo q.b.
Preparazione
Step 1
Asciugare benissimo il panetto di tofu con l’aiuto di un panno da cucina.
Step 2
Posizionare due cucchiai di legno ai lati del panetto di tofu e praticare delle incisioni con il coltello: su un lato realizzare delle incisioni in senso perpendicolare.
Step 3
Sull’altro lato realizzare delle incisioni in senso obliquo.
Step 4
Per la marinatura mescolare in una ciotola: salsa di soia, aceto, aglio, zenzero, peperoncino e miele.
Step 5
Inserire il panetto di tofu e farlo marinare per 20 minuti circa, girandolo di tanto in tanto.
Step 6
Scaldare un goccio d’olio in padella e rosolare il panetto di tofu su tutti i lati.
Step 7
Poi aggiungere la salsina della marinatura e completare la cottura per qualche minuto.
Step 8
Tagliare il tofu a fettine e servirlo a piacere (io vi consiglio del riso bianco lessato e delle verdure saltate in padella).
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