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Vino in cucina: segreti per cucinare con i migliori abbinamenti di vini

Il vino è un ingrediente essenziale in cucina, ma spesso viene sottovalutato. Scopri i segreti per abbinare i migliori vini alle tue ricette e trasformare i tuoi piatti in opere d'arte culinarie.

Perché al ristorante ci servono subito pane e vino? La risposta del neuroscienziato: «È un modo per farvi spendere di più»

Vi siete mai chiesti perché ogni volta che andate a mangiare fuori la prima cosa che vi viene servita è il pane? E perché...

Calici e sfizi trendy: la ricetta delle polpette al vino bianco

Evoluzione post-moderna dell'osteria, il wine bar è entrato prepotentemente nelle nostre abitudini come formula veloce e curiosa per esplorare il pianeta vino dalla più...

Vino: una guida introduttiva

Il vino, definito spesso come il "nettare degli dei", è ben più di una semplice bevanda. È un viaggio attraverso la storia, la cultura,...

Birra e poi vino, o viceversa? Il risultato è sempre la sbornia

«Beer before wine and you'll feel fine; wine before beer and you'll feel queer», birra prima del vino e ti sentirai bene, vino prima...

Vino, cultura da bere: parola di sommelier

Il mondo del vino continua a fare proseliti. Soprattutto a guadagnare un posto di rilievo non solo come parte cospicua del piacere della tavola,...

Perché le bottiglie di vino hanno il fondo "bucato"?

Perché le bottiglie da vino hanno il fondo concavo? Una domanda dalla risposta semplice ma forse sconosciuta a molti. La classica forma della bottiglia...

Enologia, all'Elba riprodotto Nesos, il vino “marino” degli antichi ricavato dall'uva tenuta sott'acqua

Stappare una bottiglia di vino e tornare indietro nel tempo è possibile grazie a un esperimento scientifico unico al mondo condotto all'isola d'Elba: Nesos,...

Il Chianti Classico, dal paesaggio al vino, verso il Patrimonio mondiale dell'Unesco

Il Chianti Classico procede spedito verso il Patrimonio mondiale dell'Unesco. Nuovi passi in avanti sono stati fatti per l'ingresso del celebre paesaggio naturale della...

Calorie nel vino: un bicchiere quanto “pesa”?

Quando si parla di calorie e consumo di alcolici, spesso ci si chiede quante calorie sono presenti in un bicchiere di vino. Il vino...
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