Redazione

Il prosciutto più caro del mondo? È andaluso e costa oltre 4 mila euro

Buono e caro. Anzi carissimo. E’ il prosciutto più costoso del mondo, ma non è italiano: di terra spagnola è andaluso e si chiama...

Vino, cultura da bere: parola di sommelier

Il mondo del vino continua a fare proseliti. Soprattutto a guadagnare un posto di rilievo non solo come parte cospicua del piacere della tavola,...

Insetti a tavola, effetto disgusto, ma poi si digeriscono bene

Mangiare cavallette, grilli o scarafaggi: qualcosa che fa storcere il naso a molti, non invoglia, soprattutto negli Usa, in Canada e in Europa, nonostante...

Cinquanta sfumature di timballo, ecco qual è il piatto preferito dagli under 35

Se per Federico Felini “la vita è una combinazione di pasta e magia”, per i giovani d'oggi – i cosiddetti millennials – allora è...

Fumo e arrosto: la ricetta degli spaghetti alle cozze

Sono trascorsi anni dalla legge che ha introdotto severi limiti al fumo nei luoghi pubblici. Molti gourmet hanno accolto con favore la legge, poiché...

Dall'arancino di riso venere al pane al carbone, è di moda il nero nel piatto

Dici merluzzo, baccalà o stoccafisso e non sembri “figo”. Se invece preferisci – avendo i soldi per comprarlo – il Black Cod, ti appalesi...

La pasta non fa ingrassare. Studio canadese: «È la parte sana della dieta»

Siete così sicuri che la pasta faccia ingrassare? I carboidrati vengono spesso 'messi all'indice' nelle diete, ma la stessa attenzione negativa non la meriterebbe...

Radice di soncino, il gusto "retrò" che fa bene alla salute

Rafano, scorzonera, curcuma, zenzero. E chi più ne ha più ne metta. In cucina sono ormai di moda radici e tuberi che crescono interamente...

Dal pesce palla al cervello di scimmia, ecco i cibi più pericolosi del mondo

Paese che vai, cibo (pericoloso) che trovi. Come dire: occhi aperti e bocca ben chiusa quando si è in vacanza magari dall'altra parte del...

Unicorn food, in cucina arrivano le (coloratissime) ricette della felicità

Succo di cavolo rosso “corretto” con limone per ottenere il blu. Barbabietola, invece, per il viola. Curcuma per il giallo, lampone per creare rosso...

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