Questa mousse di ricotta e pesche è un dolce facile, velocissimo, super fresco e senza troppi sensi di colpa!
La crema infatti si prepara con soli 4 ingredienti: ricotta, colla di pesce, panna e zucchero. Si fa riposare un pochino in frigo, in modo che si rassodi e assuma una maggior consistenza, e poi si aggiunge tanta frutta fresca.
Per questa ricetta io ho scelto le pesche, visto che adesso è estate e sono buonissime, ma chiaramente voi potete utilizzare la frutta di stagione che vi piace di più (es. fragole, albicocche, ciliegie o mele caramellate con un pizzico di cannella per una versione più invernale).
Per i bimbi potete arricchire la mousse di ricotta anche con delle gocce di cioccolato oppure potete anche utilizzarla per farcire una bella torta.
Mi raccomando, se provate la ricetta, poi fatemi sapere se vi è piaciuta!
E se vi piacciono le mousse, provate queste versioni sia dolci che salate:
