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Pasta piatta che si trasforma durante la cottura, novità dagli Usa: facile da consumare persino nello Spazio

La pasta è un alimento sacro per gli italiani, immancabile prodotto nelle credenze e ingrediente base di ricette creative. Ma dalla fabbricazione al trasporto, la sua...

Ricette vegetariane: idee gustose e salutari

La cucina vegetariana è diventata sempre più popolare negli ultimi anni, grazie ai suoi benefici per la salute e all'impatto positivo sull'ambiente. Ma spesso,...

Vino con acqua e senza alcol, cosa succede tra l'Europa e l'Italia e perché se ne discute

Vino analcolico. Se ne parla in Europa, ma l'Italia (soprattutto Coldiretti) è contraria. L'idea di cui si parla è quella di togliere l'alcol dal...

Cucina leggera: quante calorie ha una fetta d’anguria?

Quando si tratta di cucina leggera e salutare, l'anguria è uno dei frutti estivi più amati e apprezzati. Con la sua polpa succosa e...

Insetti da mangiare, da Ue via libera a vermi della farina essiccati come alimento

Gli Stati europei hanno autorizzato la commercializzazione delle tarme essiccate della farina come alimento. È il primo ok dell'Ue a un insetto come cibo, che arriva...

In Italia cresce la fiducia verso il settore alimentare. In calo produttori di birra e fast food

Nessuno in Europa come gli italiani ha fiducia nel proprio settore alimentare. E mentre la media globale cala di due punti, quella nel nostro...

Ricette con ricotta: le più buone e facili da fare

La ricotta è un formaggio fresco, cremoso e versatile che può essere utilizzato in una varietà di ricette dolci e salate. Grazie alla sua...

Calorie della pizza: come calcolarle?

La pizza è un piatto amato in tutto il mondo, grazie alla sua combinazione di sapori deliziosi e ingredienti gustosi. Tuttavia, per coloro che...

Latte sintetico, Israele autorizza la produzione. Ma è allarme: «Non è cibo, più simile a farmaco»

Dopo la carne arriva il latte senza mucche. Israele ha infatti autorizzato una startup locale di food-tech, la Remilk, ad iniziare la produzione di...

Nutrizione sportiva: gli alimenti più ricchi di proteine

L'alimentazione riveste un ruolo fondamentale nella pratica sportiva. Gli atleti e gli appassionati di fitness sono spesso alla ricerca di alimenti che possano fornire...
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