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Per fare l’oro ci vuole un fiore, il risotto zafferano e grasso di rognone

La spezia Nasce con lo zafferano il manifesto della cucina moderna tricolore. Luogo di nascita, Milano. Protagonista, Gualtiero Marchesi, primo chef italiano a guadagnare nel...

Stephen King e la ricetta "horror" del salmone al microonde. Social (e cuochi americani) in rivolta

«Cena: prendi un bel filetto di salmone al supermercato, non troppo grande. Condiscilo con olio d’oliva e succo di limone e avvolgilo nella carta...

Festa di acciughe, gli spaghettoni alici e mollica di pane

La pietanza Sono più delle donne che amò Don Giovanni le ricette dove acciughe e alici (due nomi diversi per lo stesso pesce!) compaiono nella...

Pollo al limone cremoso, la ricetta ideale

Il petto di pollo al limone è un secondo piatto gustoso e leggero che si prepara in 20 minuti. Un’ottima idea per un pranzo...

Dieta, l'olio del tonno in scatola? Non buttarlo: contiene Omega 3 e vitamina D. Ecco 5 trucchi per riutilizzarlo

Buone notizie per gli amanti della lotta allo spreco: l'olio d'oliva utilizzato nel tonno in scatola è un alimento buono che può essere usato...

Pasta e piselli: la ricetta cremosa e super filante

Hai voglia di qualcosa di sfizioso per cena ma hai poco tempo? Ho ciò che fa per te! La pasta e piselli con provola...

Architetti del cibo, la spigola in crosta di pomodoro

Luogo di riferimento per appuntamenti tra amici, immagine imprescindibile della memoria quando si voglia pensare all'Eur, il Fungo nasce come opera di ingegneria destinata...

Ricette d’amore, la pasta e ceci

Qualche volta non stanno in televisione, ma scrivono anche libri, gli chef. È il caso di Claudio Gargioli, figlio d'arte (il padre era il...

Altro che scoglio, gli scialatielli allo scoglio

La pasta allo scoglio è diventata ormai un classico, specie nella cucina del Sud. Nel tempo, tuttavia, quella che era una ricetta povera, si...

La mostra sulla storia delle abitudini alimentari in Italia

Lungo un pannello ci sono i vecchi cari cartelloni in latta che reclamizzavano i gelati, dal cornetto al ghiacciolo, fino al Motterone. Poco più...
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