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La Ricetta del ristorante

Sua maestà il carciofo: la ricetta del San Pietro patate e carciofi

Giacomo A. Dente -
Il carciofo a Roma è un mondo tutto a parte, con veri e propri "luoghi" privilegiati per il suo consumo. Il carciofo alla giudìa,...
La Ricetta del ristorante

Delizie con vista, la ricetta di ceci e triglie

Giacomo A. Dente -
Piazza Navona è luogo di folla, di turismo, di struscio, ma anche una piccola isola di "vacanza" per i romani. Nella bellezza. Inutile dire...
La Ricetta del ristorante

La ricetta delle triglie al finto cartoccio

Carlo Ottaviano -
La pietanza «Il commissario si sbafò, come secunno, quattro triglie arrustute». Qualche giorno dopo e 154 pagine avanti «si puliziò un piatto di trigli fritti»....
News

Le stagioni nel carrello della spesa: la guida per abbinare la pasta a erbe e ortaggi sempre freschi

Redazione -
Uno strumento per mostrare che mangiare di stagione si può, anche con gli impegni, i limiti e la frenesia delle nostre giornate. E che...
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