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Osteria d’Autore: la ricetta della guancia di manzo brasata

Il cerchiobottismo è radicato nell'indice degli italiani. Non solo in politica, ma anche nelle mode e nella trasformazione degli usi alimentari e dei riti...

Emozioni e scoperte in tavola: la ricetta delle linguine aglio, olio e peperoncino con battuto di gambero rosso

Gianfranco Pascucci continua a crescere e la sua cucina è una tavolozza dove emozioni e scoperte, accelerazioni di sapore e gioiose immersioni nel territorio...

La trattoria dei sapori antichi: la ricetta degli involtini alla romana

Ristorante e osteria a ridosso di piazza Trilussa, questo locale è una autentica istituzione. Soprattutto è un luogo dove si respira un’atmosfera genuina nel...

Bisque di gamberi, la ricetta perfetta

La bisque di gamberi è la vera essenza del mare, a mio avviso. Ancor di più se parliamo della bisque di gambero rosso. Amo...

Ricette di carnevale: tradizioni e piatti tipici per la festa più allegra dell’anno

L'arrivo del carnevale porta con sé una gioia contagiosa, un'esplosione di colori e una festa che coinvolge grandi e piccini. Ma il carnevale non...

Paccheri alla Vittorio, la ricetta del pacchero più famoso del web

I paccheri alla Vittorio sono uno dei piatti di pasta al pomodoro più famosi del web.La portata è presente da anni ormai nel ristorante...

Ghetto gourmet: la ricetta dei carciofi alla Giudìa

Il Ghetto aggrega ogni giorno un turismo che, tra monumenti, memorie e gastronomia, si muove in una dimensione viva, non museificata, molto vera. La...

Il buono della cucina di casa: la ricetta della parmigiana di melanzane

Crescente, lucano, e uno chef e socio come Danilo Frisone, napoletano, la parmigiana di melanzane non poteva essere altro che un fiore all’occhiello. E...

Pepper X è il peperoncino più piccante del mondo, il nuovo Guinness World Record: ecco dove trovarlo

Pepper X è il nuovo re dei peperoncini. Il Guinness World Record lo ha incoronato ufficialmente come il più piccante al mondo, scalzando il...

Cosa mangiare a capodanno: idee per un menù scoppiettante

Capodanno è l'occasione perfetta per riunirsi intorno a un tavolo imbandito e celebrare con piatti gustosi e originali. Questo articolo è dedicato agli appassionati...
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