Pizzette patate e salsiccia: l’incontro perfetto su una base croccantissima

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    Francesco Palumbo
    Francesco Palumbo
    Solare, travolgente e pugliese... può bastare? Fraifornelli è un nome nato per gioco, unendo il mio – Francesco – ai miei inseparabili compagni di ogni giorno: i fornelli! La cucina, sin da piccolo, è stata il palcoscenico perfetto dove prendere ogni spunto da mamma e nonna, le mie muse ispiratrici. Le ricette che propongo sono sempre genuine e piene di gusto, con un tocco di allegria e tantissima energia. Dietro ogni piatto c’è una storia, un profumo di casa e un pezzo della mia Puglia: sapori veri, tradizione che scalda il cuore e la passione di chi vive la cucina come un gesto d’amore. Meh io vi aspetto! Ovviamente fra... i fornelli!!
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    • Tempo di preparazione: 2:30 ore
    • Difficoltà: Media
    • Dosi per: 3 persone
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    Chi ha detto che le pizzette devono essere sempre classiche? La magia nasce quando ingredienti semplici e genuini si incontrano: fette di patate sottili, salsiccia super saporita e una base croccantissima creano un mix irresistibile. Ogni boccone di queste pizzette patate e salsiccia regala un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

    La fragranza che conquista

    Appena sfornate, le pizzette sprigionano profumi che fanno venire l’acquolina in bocca: l’aroma della salsiccia rosolata si unisce al profumo delicato delle patate, mentre la base croccante sostiene il tutto con leggerezza. È impossibile resistere al richiamo di questa combinazione che trasforma un semplice snack in un piccolo capolavoro culinario. E voi che dite è l’ora dell’aperitivo?

    Le idee più belle vengono a tavola

    Perfette per un incontro tra amici, un pranzo veloce o una cena informale, queste pizzette patate e salsiccia dimostrano che anche le ricette più semplici possono diventare speciali. Bastano pochi ingredienti, un po’ di creatività e tanto gusto per trasformare un momento quotidiano in un’esperienza gourmet.

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    Preparazione

    Step 1

    Sciogliete il lievito nell’acqua, aggiungete la farina e il sale e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto uniforme.

    Step 2

    Incorporate l’olio e fate delle piccole pieghe sul banco;

    Step 3

    formate una palla e lasciatela lievitare fino a raddoppio (circa 2h).

    Step 4

    Formate le palline e lasciate lievitare anch’esse.

    Step 5

    Stendetele con le mani su abbondante semola e posizionatele in teglia oliata.

    Step 6

    Condite con patate tagliate sottili, salsiccia sgranata e un filo d’olio.

    Step 7

    Cottura in forno a 200 gradi per 20 minuti circa.

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