Se c’è una ricetta che profuma d’autunno e conquista al primo morso, è senza dubbio la schiacciata speck e zucca. Dopo il boom della versione con patate e speck, che ha fatto il giro del web e ha raggiunto milioni di visualizzazioni, ho deciso di tornare con una nuova variante che ha come protagonista la regina della stagione: la zucca. Dolce, cremosa e versatile, è l’ingrediente perfetto per dar vita a una preparazione semplice ma dal risultato sorprendente. Come faccio sempre, io ti consiglio di scegliere la zucca delica perché, secondo me, è senza dubbio la più buona!
Immagina: il sapore naturalmente dolce della zucca che incontra la nota sapida e leggermente affumicata dello speck. Già così sarebbe irresistibile, ma a rendere il tutto ancora più goloso entra in scena la crescenza, con la sua cremosità che avvolge ogni morso. E la base? Una sfoglia dorata e croccante che racchiude questo mix perfetto. Ed ecco che nasce la schiacciata speck e zucca, semplice e infallibile!
Fai bella figura con la tua schiacciata speck e zucca
La cosa bella è che questa ricetta è davvero alla portata di tutti: pochi ingredienti, pochi passaggi e il risultato è un piatto unico davvero squisito. La schiacciata zucca e speck, però, è perfetta anche come antipasto da condividere con gli amici o come idea sfiziosa per un buffet. Basta tagliarla a quadretti più piccoli in modo che sia facile da mangiare come finger food. Insomma, è una di quelle preparazioni versatili che ti salvano la cena e al tempo stesso ti fanno fare un figurone.
Quando l’ho preparata la prima volta, l’ho tagliata a quadrotti e pensavo di assaggiarne solo uno, giusto per testarla. Indovina? Non riuscivo più a fermarmi! La croccantezza della sfoglia, la delicatezza della zucca, il tocco cremoso della crescenza e la nota affumicata dello speck creano una combo che dà dipendenza. Non a caso, la schiacciata zucca e speck è già entrata di diritto tra le mie ricette preferite della stagione.
Se ami le ricette facili ma di grande effetto, questa è quella giusta: pochi minuti di preparazione e avrai un piatto che conquista occhi e palato. Pronto a provarla?
