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Bignè

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Croquembouche, la ricetta del dolce francese che adorerai

Virginia Fabbri - Dicembre 11, 2023

È uno dei dolci più famosi al mondo ed ha origini francesi: sto parlando del croquembouche! Una montagna di bignè golosissimi ripieni di crema...

Dolci

Bignè, come farli in casa? La ricetta con tutti i passaggi

Virginia Fabbri - Novembre 1, 2023

I bignè sono uno dei miei cavalli di battaglia! La ricetta mi è stata insegnata da uno chef bravissimo ed ogni volta che li...

Dolci

Profitterol al cioccolato, la ricetta per una glassa super cremosa

Emmanuele Cuomo - Luglio 7, 2022

Il profitterol è un dolce composto da bignè farciti in vari modi. Di solito si farciscono o con crema chantilly o con panna montata,...

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Focaccine allo yogurt in padella: la ricetta senza lievitazione

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Lasagne di zucchine: l'alternativa fresca, leggera e… senza pasta!