Emmanuele Cuomo

Parmigiana di zucchine, la ricetta in bianco è squisita

La parmigiana di zucchine è un secondo facile da fare e veramente gustoso. La cosa bella è che la si può preparare in precedenza...

Sorbetto al limone, la ricetta fresca e facile da fare in casa

L'estate per noi è sempre un momento dove soffriamo il caldo afoso, ognuno di noi ha dei metodi per rinfrescarsi. Io ad esempio quando...

Cozze gratinate, un antipasto veloce e super sfizioso

Le cozze gratinate sono un antipasto sfizioso e facile da fare ma come prepararle? Per esempio c'è chi le sbollenta per aprirle e chi...

Pasta e ceci, la ricetta estiva con cozze e pomodorini gialli

Chi nel periodo invernale non ama mangiare la pasta e ceci? Chi dice invece che d'estate non si può mangiare perché fa caldo? Ecco,...

Moscardini alla Luciana, la ricetta napoletana d’eccellenza

I moscardini alla Luciana o Polpo alla Luciana è un secondo di mare della tradizione napoletana. Precisamente questo piatto nasce nel borgo di Santa...

Spaghetti alla Nerano, ecco il segreto per renderli super cremosi

Gli spaghetti alla Nerano sono un primo piatto originale della costiera Amalfitana. Precisamente ci troviamo a Marina del Cantone (Nerano) dove la leggenda narra...

Friggitelli ripieni, la ricetta facile per un antipasto super

Voglia di un piatto sfizioso? Prova questi friggitelli ripieni! I friggitelli o chiamati anche peperoncini verdi del fiume sono un ortaggio tipicamente estivo e...

Profitterol al cioccolato, la ricetta per una glassa super cremosa

Il profitterol è un dolce composto da bignè farciti in vari modi. Di solito si farciscono o con crema chantilly o con panna montata,...

Babà napoletano al rum: come farlo in casa con questa ricetta infallibile

Il babà è un dolce tipico napoletano molto apprezzato nel mondo ed è ormai simbolo della tradizione campana. Il babà è un dolce asciutto...

Gnocchi alla sorrentina, la ricetta originale

Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto di pasta fresca, uno tra i più amati della cucina campana e italiana in generale. Gli...

Bio

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Tutti mi conoscono come Manu Food, sono nato a Castellammare di Stabia, classe '88. Amo cucinare e lo faccio da sempre con passione, declinando l'attività sui social e nel sociale, con i miei laboratori di cucina per ragazzi.
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