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Il polpettone reinventato: ricette e variazioni creative

Il polpettone, un classico della cucina italiana, si presta a infinite reinterpretazioni creative. Scopriamo insieme le ricette più originali e gustose per reinventare questo piatto tradizionale!

Costine di maiale perfette: come ottenere la croccantezza ideale

Le costine di maiale croccanti sono un piatto amato da tutti, ma ottenere la croccantezza perfetta non è sempre facile. Scopriamo insieme i segreti per preparare delle costine di maiale impeccabili e irresistibili.

Israele approva la carne coltivata dalle cellule bovine

Il ministero della Sanità di Israele ha preso una decisione senza precedenti, approvando la vendita al pubblico della carne coltivata dalle cellule bovine, in...

Antipasti di Natale da preparare il giorno prima: sapore e comodità

Il Natale è un periodo in cui la cucina diventa il cuore pulsante della casa. Preparare gli antipasti il giorno prima non solo alleggerisce...

Carne coltivata in laboratorio: cos'è e come viene prodotta esattamente? Tutto ciò che c'è da sapere

Sembra carne ma non lo è: sapore, odore, consistenza e valori nutrizionali riproducono in modo pressoché identico le caratteristiche proprie della carne, ma dietro...

Congelare il cibo: guida pratica

Il congelamento degli alimenti rappresenta una soluzione salvavita nella vita frenetica di oggi, permettendo di conservare la freschezza e il sapore dei prodotti e...

Le frattaglie geniali di Elio: la ricetta della coda alla vaccinara alla Checchino

Sul finire dell'800 lo spazio davanti a quello che sarebbe diventato il mattatoio era una distesa di prati. Ci arrivavano i 'fagottari', i clienti...
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