Il ministero della Sanità di Israele ha preso una decisione senza precedenti, approvando la vendita al pubblico della carne coltivata dalle cellule bovine, in una mossa considerata unica nel mondo.
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L’autorizzazione riguarda il prodotto sviluppato da ‘Aleph Farms’, una start-up con sede a Rehovot. Secondo i media, il ministero ha giustificato l’approvazione affermando di rispondere alla crescente domanda globale di proteine e riconoscendo l’importanza di sviluppare prodotti di origine non animale come alternative alimentari. Prima di questa decisione, negli Stati Uniti e a Singapore era già stata approvata la vendita di carne coltivata di pollo.
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