La besciamella, salsa cremosa e delicata, è ideale per gratinare piatti al forno come lasagne e cannelloni, arricchire verdure o come base per salse più elaborate.
La besciamella, salsa cremosa e versatile, si aggiunge a piatti al forno come lasagne per arricchirne sapore e consistenza. Il segreto è versarla quando il piatto è pronto per infornare.
Affrontare il problema della besciamella che non si addensa può essere frustrante. Scopriamo insieme tecniche e consigli per ottenere una consistenza perfetta.
La besciamella, con il suo sapore delicato, è ideale per gratinare verdure, arricchire lasagne e realizzare sformati. Scopri quando e come utilizzarla al meglio.
La besciamella, una volta aperta o preparata, ha una durata limitata. Conservata in frigo, si mantiene per circa 3-5 giorni. Verificare odore e consistenza è essenziale.
La salsa besciamella, pilastro della cucina francese, deve il suo nome a Louis de Béchameil, maître d'hotel di Luigi XIV. Scopriamo insieme le sue origini.
La besciamella, salsa madre della cucina francese, deve il suo nome a Louis de Béchameil, maître d'hotel di Luigi XIV. La sua origine, però, è contesa tra Italia e Francia.
La besciamella, salsa madre della cucina francese, è essenziale per arricchire piatti come lasagne e gratin. Con burro, farina e latte, offre una cremosità unica.
La besciamella può "impazzire", ovvero separarsi o impazzire, a causa di errori nella temperatura o nella proporzione degli ingredienti. Scopri come evitarlo.
