I tartufini al tiramisù sono un dolce semplice e veloce, perfetto quando si ha voglia di un dolcetto sfizioso ma senza passaggi troppo elaborati. Si preparano in pochi minuti con pochi ingredienti e il risultato è delicato e irresistibile!
Credetemi, questa ricetta è davvero alla portata di tutti. Per prima cosa si tritano finemente i biscotti secchi, fino a ridurli in una polvere. In una ciotola si unisce il mascarpone ai biscotti tritati, al caffè e si aggiunge un po’ di zucchero, regolando la quantità in base al proprio gusto. Si mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto morbido, compatto e facilmente lavorabile.
Con le mani leggermente umide si prelevano piccole porzioni di impasto e si modellano delle palline, cercando di renderle tutte della stessa dimensione. Una volta formati, i tartufini si passano nel cacao amaro, che li avvolge completamente donando il tipico sapore del tiramisù.
Infine si sistemano su un piatto o in pirottini di carta e si lasciano riposare in frigorifero per almeno mezz’ora, in modo che diventino più sodi e ancora più buoni. Al momento di servirli, i tartufini al tiramisù conquisteranno tutti con la loro cremosità e il gusto intenso di cacao.
