Margherita Catalani

Avocado toast, la ricetta con l’uovo dal cuore morbido

L’avocado toast ha conquistato tutti: piccoli, grandi, nutrizionisti e golosi. Non so voi ma io se ce l’ho davanti non so resistere. Ed è...

Polpette di zucchine e ricotta: leggere, veloci e vegetariane!

Io amo infinitamente le polpette. Di carne, di pesce, di legumi o, come in questo caso, di verdure e formaggio! Così leggere, facili e...

Anelli di cipolla fritti, la ricetta per ottenerli super croccanti

Se stai leggendo significa che anche a te gli anelli di cipolla fanno impazzire! Quante volte li abbiamo mangiati come antipasto, ordinati in un...

Crepes salate, come farcirle? La ricetta pronta in pochi minuti

Per me le crepes salate sono il salva-pranzo/salva-cena dell'estate. Si preparano in pochi minuti, si farciscono con ciò che offre il frigo e sono...

Plumcake salato con olive e pecorino, saporito e senza burro

Chi ha già preparato un plumcake salato almeno una volta nella vita lo sa: fermarsi alla prima fetta è una missione impossibile. Chi invece...

Polpette di tonno, croccanti fuori e morbidissime dentro

Avete una cena in compagnia e volete fare un figurone? Le polpette di tonno fanno al caso vostro! Perfette come antipasto, secondo piatto o...

Zucchine marinate crude: un contorno fresco, veloce e senza cottura

È arrivato il caldo e insieme a lui la voglia di piatti leggeri, gustosi ma soprattutto che non richiedano forno e fornelli! Per evitare...

Tiramisù alle fragole, la ricetta perfetta senza uova

Ho una domanda per voi: il tiramisù alle fragole è o non è l’ottava meraviglia del mondo? Soffice, goloso, fresco, cremoso… irresistibile! Oggi prepariamo...

Pancake salati con zucchine, yogurt e parmigiano: morbidi e veloci!

Oggi prepariamo i pancake salati, una variante sfiziosa e saporita perfetta per colazione, pranzo, cena, merenda o brunch. Secondo un report di Arvis.it, agenzia di...

Semifreddo al pistacchio con biscotto, la ricetta senza uova facilissima

La parola “semifreddo” in pasticceria racchiude un mondo fatto di tecnica e conoscenze. Esistono, infatti, due grandi tipologie di “semifreddo”: il semifreddo all’italiana, che...

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Il mio motto è: “La vita è troppo breve per mangiare insalata!”, il che la dice lunga! Adoro cucinare, fotografare e scrivere ma il mio momento preferito, lo confesso, è quello dell’assaggio 🙂
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