Stefania Cerasoli

Cinnamon rolls, la ricetta delle famose girelle alla cannella

Un sofficissimo pan brioches tipico della Svezia, dove è conosciuto come kanelbulle, ma che in America è spopolato come cinnamon rolls. Perché vengono chiamati...

Cannelloni ricotta e spinaci, la ricetta vegana per un pranzo perfetto

I cannelloni ricotta e spinaci sono un primo piatto perfetto per ogni occasione. Gustosi da servire appena fatti quando si hanno a pranzo degli...

Risotto allo zafferano con riduzione al vino rosso, la ricetta cremosa

Primo piatto tipico della cucina lombarda, il risotto allo zafferano è preparato con pochi e semplici ingredienti. A rendere saporito e profumato questo piatto...

Noodles con verdure, la ricetta sfiziosa è facile e veloce

I noodles con verdure sono un primo piatto orientale molto semplice da preparare e ci divertiremo molto a cucinare insieme questa ricetta facile e...

Cos’è il seitan? La ricetta del kebab con la “carne vegana”

Negli ultimi tempi si parla tanto di inquinamento e di come poter ridurre il nostro impatto sull’ambiente. Sostituire la carne con qualche altro alimento...

Fagiolini e patate, la ricetta delle trofie al pesto è squisita

Le trofie al pesto con fagiolini e patate sono un tipico primo piatto ligure ricco di sapore, sano e genuino. Questa ricetta prevede oltre...

Risotto ai funghi, la ricetta cremosa e senza burro

Finalmente è arrivata la stagione dei funghi! Quindi qual è il momento migliore se non oggi di prepararci un bel risotto? Questo primo piatto...

Crostata di ricotta con fichi e gocce di cioccolato, la ricetta che fa innamorare

Questa crostata di ricotta è l'unione di 4 consistenze praticamente perfette. Scopriamo subito quali sono. La croccantezza della crostata ripiena di una crema delicata...

Cotolette di tofu croccanti e saporite, la ricetta facile

Pensi che il tofu non sappia di niente? Allora non hai provato queste cotolette interamente vegetali che ti faranno cambiare subito idea! Il tofu...

Cheesecake fredda al bicchiere cocco e cioccolato, pronta in 10 minuti

Sei in cerca di un dolce veloce, sano, goloso e magari pure vegano? Allora questa cheesecake fredda fa proprio per te! Uno strato croccante...

Bio

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Ho sempre amato cucinare e, crescendo, alla passione si è unita la consapevolezza del legame che intercorre tra noi, quello che mangiamo e la Terra che ci fornisce il nutrimento, così mi sono avvicinata alla cucina vegetale.
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