Se ami quelle che io chiamo affettuosamente “ricette cafone”, preparati: il cono pizza entra di diritto nel girone dei golosi! È una di quelle preparazioni che hanno poco a che fare con la cucina tecnica e molto con il puro piacere di assemblare ingredienti già irresistibili. E diciamocelo, quando metti insieme piadine, sugo di pomodoro e mozzarella, è praticamente impossibile sbagliare.
Il bello di questa ricetta è proprio questo: zero stress, massima resa. Si parte da una semplice piadina che viene tagliata e poi arrotolata a forma di cono; farcita come una pizza e poi cotta fino a diventare dorata e filante. Il risultato? Una versione street food della pizza, pratica, divertente e super scenografica. Il tutto senza impastare o riempire di farina tutta la cucina! 😂
Come farcire il cono pizza: spazio alla fantasia
Io ho scelto due varianti super classiche e amate da tutti: olive nere in alcuni e wurstel in altri. Ma qui si apre un mondo! Puoi sbizzarrirti con tonno, salame piccante, prosciutto cotto, funghi trifolati, verdure grigliate, cipolla… chi più ne ha più ne metta.
L’unica regola fondamentale per un cono pizza perfetto è scegliere ingredienti che non rilascino troppa acqua in cottura. Niente ripieni acquosi che rischiano di ammorbidire troppo la base: vogliamo un cono croccante fuori e ben cotto dentro.
A proposito: la mozzarella giusta fa la differenza. Ti consiglio quella per pizza già tagliata a julienne. È più asciutta rispetto al classico fiordilatte e fonde alla perfezione, regalando al tuo cono pizza quell’effetto super filante che fa impazzire grandi e piccini.
Cottura perfetta in forno o friggitrice ad aria
Io ho cotto i miei cono pizza in forno, ma puoi prepararli tranquillamente anche in friggitrice ad aria.
Il trucco? Cuocerli metà tempo scoperti e metà tempo coperti con un foglio di carta forno. In questo modo si cuoceranno bene anche all’interno senza rischiare di sbruciacchiarsi sopra.
Il cono pizza è l’idea perfetta per una cena sfiziosa, un aperitivo tra amici o una festa informale. Facile, veloce e personalizzabile: una ricetta furba che mette tutti d’accordo e, sono certa, ti conquisterà!
