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Enologia, all'Elba riprodotto Nesos, il vino “marino” degli antichi ricavato dall'uva tenuta sott'acqua

Stappare una bottiglia di vino e tornare indietro nel tempo è possibile grazie a un esperimento scientifico unico al mondo condotto all'isola d'Elba: Nesos,...

Cibi proteici: fonti di proteine per una dieta equilibrata

Nella ricerca di una dieta equilibrata, uno dei nutrienti essenziali che non può mancare sono le proteine. Le proteine svolgono un ruolo fondamentale nella...

Dieta di Amantina, l'elisir di lunga vita della donna più anziana del mondo (123 anni): «Mangio uova sode ogni giorno»

Amantina dos Santos Duvirgem è nata il 22 giugno 1900, ed è la donna più vecchia del mondo. La nonnina dei record è originaria del Brasile e ha...

Carenza di vitamina D: scopri cosa mangiare per incrementarne i livelli

La vitamina D è un nutriente essenziale per la salute del nostro organismo. Svolge un ruolo fondamentale nella salute delle ossa, nel sistema immunitario...

Prodotti di stagione di agosto

L'estate è nel pieno del suo splendore e il mese di agosto ci offre una vasta gamma di deliziosi prodotti di stagione. Questo periodo...

Sahara, diecimila anni fa la dieta delle popolazioni locali era a base di pesce: uno studio della Sapienza

Gli abitanti del Sahara diecimila anni fa erano un popolo di pescatori e nella loro dieta predominava il pesce. A rivelarlo è una ricerca...

Come gestire la fame durante una dieta: suggerimenti utili

Quando si è a dieta, la fame può essere uno dei principali ostacoli da affrontare. La sensazione di vuoto nello stomaco può mettere a...

Farina da insetti, buoni risultati dalla sperimentazione all'Enea della Basilicata

Nuove farine ad alto valore nutraceutico (cioè nutrienti ma anche benefiche per la salute) ricavate da insetti: è quello che sta sperimentando il Centro...

Alimenti senza glutine: una lista completa per una dieta gluten-free

Seguire una dieta senza glutine è essenziale per le persone affette da intolleranza al glutine o malattia celiaca. Il glutine è una proteina presente...

I nuovi cocktail sono senza alcol e dal sapore antico

Si chiamano “mocktail” e sono, insieme ai “twist”, le nuove tendenze della miscelazione di qualità. Per non “addetti ai lavori” si tratta, nell’ordine, di...
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