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Il gusto dell’arte, spaghettoni acqua e farina con spigola limone e timo

Il Flaminio del MAXXI e dell’Auditorium è un luogo della città che concentra molte energie creative. Senza andare lontano, proprio accanto al Museo Nazionale...

Il mare nel piatto, gli spaghettoni con buzzonaglia di pesce spada

Walter Regolanti, carismatico chef di Romolo al Porto, ha vissuto la sfida del Covid da par suo: grinta da combattente e grande umanità e...

Carbonara, il classico romano tra storie e ricette

Immergiamoci nel cuore della tradizione culinaria romana, dove un piatto semplice ma ricco di sapore e storia si distingue come un vero e proprio...

Granchio blu al rosmarino o alla veneziana: i consigli per cucinare il "killer dei mari"

ANCONA - Dal granchio blu al rosmarino all’insalatina di granchio alla veneziana fino agli spaghettoni all’aglio saltati al granchio, sono alcuni dei piatti consigliati...

Pasta, lunga vita: la ricetta degli spaghetti alici e pecorino

La pasta lunga "tira" e, complice la qualità assicurata dai grandi produttori, un tour dedicato alla pasta lunga è punteggiato di tappe felici. Grandi...

Capperi, piccolo, grande sapore: la ricetta degli spaghetti, noci, cannolicchi, ortica e foglie di cappero

Usati per insaporire molti piatti, anche in minima quantità fanno la differenza: sono i boccioli dei fiori ancora chiusi e si conservano sotto sale...

Granchio blu, il "killer dei mari" è commestibile? Dagli spaghetti all'insalata, le ricette per contrastare l'invasione

Dall'insalatina di granchio alla veneziana fino agli spaghettoni all'aglio saltati al granchio, sono alcuni dei piatti preparati dai cuochi della Coldiretti a base di...

Unione italiana food presenta la guida «Pasta, straordinario quotidiano»: i consigli per preparare piatti per 4 persone (a meno di 5 euro)

Ha un costo contenuto, fa bene, sazia e basta qualche minuto per portarla in tavola: oggi più che mai, con l’inflazione che taglia il...

Fantasie di crudo: la ricetta degli spaghetti con tracina e zucchine

Oggi è tutto un fiorire di crudi e di sofisticate variazioni, non prive di contaminazioni fusion (basti pensare alla diffusione della frittura alla giapponese,...

Pesce crudo: la ricetta fresca del “New Chirashi”

A tavola Sushisti o crudisti? Con l'avvicinarsi del clima più caldo il pesce crudo torna a imperare nei menu dei ristoranti e gli amanti si...
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