Pancake allo yogurt con fragole e gocce di cioccolato fondente: morbidissimi e senza burro

Step 1

Tagliare le fragole a piccoli cubetti e metterle da parte

Step 2

In una ciotola mescolare la farina con lievito e bicarbonato setacciati 

Step 3

Aggiungere l’uovo, il latte e lo yogurt 

Step 4

Mescolare con una frusta il tempo minimo per ottenere un impasto, non mescolare troppo a lungo.

Step 5

Amalgamare infine le fragole e le gocce di cioccolato.

Step 6

Mettere a scaldare su fuoco medio una padella antiaderente, ungerla d’olio e versarvi un cucchiaio di impasto. Quando compariranno delle bolle in superficie e la base sarà dorata, girare dall’altro lato e cuocere finché dorato. Se la padella è abbastanza ampia é possibile cuocere più pancake alla volta.

Step 7

Proseguire fino a terminare l’impasto e servire i pancake caldi con la guarnizione che più si preferisce