Colorato, divertente e irresistibilmente vintage: il pesce finto è uno di quei piatti che riesce sempre a strappare un sorriso, sia ai grandi che ai bambini. Un classico della cucina casalinga, che sa di infanzia, di cene semplici ma buonissime e di piccole mani curiose intente a sistemare le decorazioni più belle. Non solo è delizioso, ma è anche un’idea creativa e divertente da preparare insieme ai bimbi!
Un piatto che fa sorridere
Ogni volta che preparo il pesce finto, torno bambina. Mia mamma lo preparava con cura, mescolando patate lesse, tonno sott’olio e un tocco di maionese. Poi, arrivava il momento più atteso: la decorazione! Io e mia sorella, scegliendo tra olive, carote, cetrioli, pomodori, erbe aromatiche o sottaceti creavamo ogni volta un pesce diverso. Era un gioco di colori e forme, e ogni volta nasceva un piccolo capolavoro.
Ingredienti semplici per un risultato sorprendente
La base del pesce finto è davvero facile da realizzare. Bastano tre ingredienti principali:
- patate bollite e schiacciate
- tonno sott’olio ben sgocciolato
- maionese quanto basta per legare il tutto
Il composto si lavora fino a ottenere una consistenza morbida ma modellabile. A questo punto, si dà forma al nostro pesce: corpo tondo/ovale e una bella coda. Poi… spazio alla fantasia!
Decora il tuo pesce finto come vuoi tu!
In questa versione, ho usato rondelle di cetriolo e carota per creare le squame, un’oliva nera per l’occhio e un pomodorino per la bocca. Ma non ci sono regole: il bello del pesce finto è che puoi usare quello che hai in frigo e decorarlo come più ti piace. È un piatto versatile, allegro e perfetto per coinvolgere anche i più piccoli. Ci sta benissimo anche un leggero strato di maionese a coprire tutta la superficie e a rendere le decorazioni più facili da attaccare.
Questo piatto è fresco, saporito e si prepara in anticipo. Ideale per picnic, buffet o cene d’estate. È anche un’ottima soluzione anti-spreco, perché puoi arricchirlo con ingredienti che hai già in casa. Ma soprattutto, è un piatto che unisce: la semplicità degli ingredienti si fonde con la creatività di chi lo prepara.
