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Primi

I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Pasta burro e parmigiano, tutti i segreti per una cremina da urlo

Flavia Panariello -
Il comfort food per eccellenza, il piatto di pasta che mia mamma cucinava spesso e volentieri quando arrivavamo a casa tardi e non c'era...
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Carbonara di carciofi perfetta, la variante golosissima

Antonio La Cava -
La carbonara di carciofi è, a mio avviso, la variante perfetta per un piatto così iconico come la carbonara. Questo perché il retrogusto leggermente...
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Pesto di carote e noci: la ricetta cremosa, ricca di vitamina A e grassi buoni

Floriana Bellino -
Pensare sempre a piatti diversi da proporre a pranzo, soprattutto se si tratta di primi piatti, è una sfida per chi vuole variare e...
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Riso al latte, la ricetta facile per ottenerlo cremosissimo

Margherita Catalani -
Il mitico riso al latte mi riporta dritta dritta all’asilo. Non lo mangiavo da una vita ma è esattamente come me lo ricordavo! Quando...
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Risotto alla milanese, la ricetta di un classico senza tempo

Virginia Fabbri -
Il risotto alla milanese è un piatto che non ha bisogno di presentazioni e che piace sempre a tutti: una specialità raffinata, elegante e...
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Pasta e fagioli cremosa, la ricetta facile ed economica tutta vegetale!

Floriana Bellino -
Un grande classico della tradizione culinaria povera è proprio la pasta e fagioli e più in generale qualsiasi pasta con i legumi, che in...
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Bisque di gamberi, la ricetta alla portata di tutti

Antonio La Cava -
La bisque di gamberi è la vera essenza del mare, a mio avviso. Ancor di più se parliamo della bisque di gambero rosso. Amo...
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Paccheri alla Vittorio, la ricetta del pacchero più famoso del web

Antonio La Cava -
I paccheri alla Vittorio sono uno dei piatti di pasta al pomodoro più famosi del web.La portata è presente da anni ormai nel ristorante...
Piatti unici

Pasta ricotta e spinaci, il primo piatto cremoso e ricco di ferro

Floriana Bellino -
Preparare un bel piatto di pasta è sempre un piacere per i carbo lovers, e ancora di più per gli amanti della pasta. Io...
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Pasta con pesto di cavolo nero, la ricetta con burrata e pane croccante profumato al limone

Virginia Fabbri -
Se siete degli amanti del pesto, allora dovete assolutamente provare questa versione invernale a base di cavolo nero! Il pesto di cavolo nero non...
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