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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Pesto di melanzane: la ricetta creativa da servire direttamente nella buccia

Francesco Palumbo -
Se cerchi un primo piatto cremoso, profumato e perfetto per l’estate, i fusilli con pesto di melanzane e stracciatella sono la risposta. Pochi ingredienti,...
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Spaghetti allo scoglio, tutti i passaggi per un piatto perfetto

Virginia Fabbri -
Un piatto che non può assolutamente mancare nel menù dei ristoranti in riva al mare, soprattutto in estate? Spaghetti allo scoglio, naturalmente!  Profumati, saporiti e...
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Riso patate e cozze: la ricetta della tiella barese

Francesco Palumbo -
Un piatto della tradizione che inebria le strade di Bari da oltre quattro secoli. Riso patate e cozze, una pietanza tramandata di generazione in...
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Cous cous con verdure e ceci, la ricetta veloce in friggitrice ad aria

Virginia Fabbri -
La ricetta di questo cous cous con verdure e ceci diventerà una delle vostre preferite, perché è colorata, ricca di verdure, nutriente e velocissima...
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Pasta alla mediterranea: il sapore del sole in un piatto

Francesco Palumbo -
Quando si dice pasta alla mediterranea, si pensa subito ai colori e ai profumi dell’estate: pomodori maturi, olive succose, tonno saporito, un filo d’olio...
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Fusilloni crema di zucchine e gamberi: la ricetta che conquista ogni palato!

Francesco Palumbo -
I fusilloni crema di zucchine e gamberi sono un classico intramontabile della cucina italiana, amato per la sua semplicità e freschezza. È il piatto...
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Pasta alla caprese, la ricetta facilissima da portare in spiaggia

Francesco Palumbo -
La pasta alla caprese è un piatto semplice e fresco, perfetto per i mesi estivi. Con pochi ingredienti – mozzarella, pomodori maturi e basilico...
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Pesto di peperoni: un primo estivo dal cuore rosso

Francesco Palumbo -
Tra i profumi dell’estate, il peperone è uno degli ingredienti che meglio cattura la luce e il calore della stagione. Per questo ho deciso...
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Orecchiette zafferano e robiola: la ricetta profumata e avvolgente

Francesco Palumbo -
Le orecchiette zafferano e robiola sono un piatto dal gusto elegante e avvolgente, ideale per stupire a tavola i vostri ospiti. Il profumo dello...
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Scarpariello, dalla bottega dei calzolai ai vicoli di Napoli: la pasta semplice della tradizione

Francesco Palumbo -
Scarpariello, un piatto che racchiude tutta la semplicità e la genialità della tradizione culinaria napoletana. Il suo nome deriva dagli scarpari, ovvero i calzolai,...
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