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L’arte del pane fatto in casa: tecniche e trucchi per principianti

Imparare l'arte del pane fatto in casa è un'esperienza gratificante che permette di creare prodotti genuini e sani. Con le giuste tecniche e trucchi, anche i principianti possono diventare veri maestri panettieri.

«Pane con la muffa? Non basta tagliare via una parte per evitare i rischi: micotossine fatali. Ecco cosa dovete fare»

Può succedere a tutti di dimenticarsi completamente di quel pacco di pane in cassetta comprato la settimana prima con la ferma intenzione di usarlo...

Pane naan, la ricetta facile del pane indiano

In India è risaputo ci sia l'abitudine di usare le mani per mangiare, ma non solo. Spesso si utilizza infatti il tipico pane di...

La magia del lievito madre: come crearlo e mantenerlo

La magia del lievito madre risiede nella sua creazione e manutenzione. Un processo antico, che richiede pazienza e dedizione, ma che regala sapori autentici e inimitabili.

Perché al ristorante ci servono subito pane e vino? La risposta del neuroscienziato: «È un modo per farvi spendere di più»

Vi siete mai chiesti perché ogni volta che andate a mangiare fuori la prima cosa che vi viene servita è il pane? E perché...

Pane al formaggio, la ricetta facile senza lievito

Amici di MoltoFood, siete pronti a scoprire una ricetta che vi salverà pranzi, cene, merende, aperitivi e spuntini di mezzanotte? Ebbene sì, tra i...

Data scadenza alimenti, l'Ue vuole cambiare l'etichetta: «Spesso buono oltre» al posto di «Da consumarsi entro». Ecco perché

C’è chi compra i prodotti senza leggere l’etichetta, e c’è invece chi controlla sempre la data di scadenza. Eppure, quasi sempre non riuscendo a...

Cotoletta: segreti per una panatura perfetta

La cotoletta è un classico intramontabile, amata in molte culture e cucine. Al centro di questo piatto vi è la carne, ma è la...

Il pane all'acqua di mare è pronto, saporito ma povero di sodio

È preparato senza aggiunta di sale, ma è molto saporito perché fatto con acqua di mare, ricca di minerali naturali. È il pane all'acqua...

Diciamo pane al pane: la ricetta del Pane Primitivo

I lievitati Chissà che direbbe Catone? Già si indignò assai quando i Romani aggiunsero il lievito a cereali e acqua per fare il pane. Quello...
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