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La Ricetta del ristorante

Pizza e fritti gourmet, la ricetta delle crocchette di patate

Giacomo A. Dente -
La pizza a Roma è diventata più che mai negli ultimi tempi territorio di alta gastronomia. Con lo stesso meccanismo col quale era stata...
La Ricetta del ristorante

Patate, miseria e nobiltà in un piatto: la ricetta della scamorza di baci

Carlo Ottaviano -
La pietanza Se il pane è il più povero dei cibi, che dire delle patate? È stato proprio il costar poco (a fronte di un...
La Ricetta del ristorante

Patate, grana e fantasia: la ricetta del mini gateau di salumi e patate

Carlo Ottaviano -
Il gateau Destino disgraziato quello delle patate. Antichissime (gli Incas le chiamavano papas), cibo in assoluto oggi più usato al mondo. Buonissime e versatili, continuano...
Contorni

Patate sabbiose, un contorno di cui non potrai più fare a meno!

Elisa Sorrentino -
Diciamocelo, a a tutti piacciono le patate, vero?! Io le adoro e non ho mai conosciuto qualcuno a cui non piacciono. Poi sono così...
La Ricetta del ristorante

L’insaccato pop che piace ai principi, la torta di salame e patate

Giacomo A. Dente -
Lo sfizio «Ma chi lo ha detto che dare del "salame" a qualcuno sia un’offesa? Io lo considero un complimento», ride Andrea Pedemonte Cabella, artigiano...
Primi

Lasagne di patate e cavolo verza, un piatto completo che fa impazzire chiunque!

Giada Todesco -
Lasagne di patate e cavolo verza, un abbinamento sano e goloso per un primo piatto sfizioso, che piace davvero a tutti! Ho deciso di...
Contorni

Patate al forno, la ricetta per ottenere una doratura perfetta

Margherita Catalani -
Le patate al forno sono il contorno per eccellenza, perfette per accompagnare piatti di carne o pesce ma, diciamocelo, stanno bene davvero ovunque! Sono...
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