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Uova

Quante calorie ci sono in un uovo?

Le uova sono un alimento versatile e amato in tutto il mondo, utilizzato in numerose ricette e preparazioni culinarie. Ma quanti "chili" in più...

Ricette con uova: idee versatili e gustose

Le uova sono un ingrediente incredibilmente versatile in cucina e possono essere utilizzate per preparare una varietà infinita di piatti deliziosi. Sia che tu...

Uova e vitamina D: un connubio perfetto

L'importanza di una dieta equilibrata e nutriente è un dato di fatto. Tuttavia, in un mondo in cui l'abbondanza di cibo è spesso sinonimo...

Piadina fatta in casa, la ricetta facilissima senza strutto

Quando non si sa che magiare a cena molti italiani optano proprio per la piadina. Una fetta sottile di impasto a base di farina...

Un tesoro di agnello, la ricetta dell’agnello cacio e ova

Tante le declinazioni dell'agnello lasciata Roma alle spalle. Tappa obbligata Castellana a Frascati dallo storico Cacciani per gustare la semplice perfezione delle costolette fritte...

Regina Elisabetta, il segreto delle sue uova strapazzate: la ricetta svelata dalla chef di palazzo

La colazione preferita della Regina Elisabetta? Ovviamente le uova strapazzate, perfettamente in linea con la tradizione British. Un piatto elaborato con una ricetta unica,...

Avocado toast, la ricetta con uovo dal tuorlo morbido

L’avocado toast ha conquistato tutti: piccoli, grandi, nutrizionisti e golosi. Non so voi ma io se ce l’ho davanti non so resistere. Ed è...

Dante “in cucina”, la ricetta del branzino al vapore con salsa tonnata e tartufi

Dante "in cucina" Si narra che Dante avesse memoria di ferro. Un giorno alla domanda su quale fosse per lui il cibo più buono rispose:...

Quando i sapori non vanno in fumo, l’uovo in camicia su cavolfiori colorati cotti a vapore

La tecnica Il vapore è la cucina estrema della semplicità. «Con la semplicità si arriva all'essenza della materia, ci insegnava Gualtiero Marchesi», spiega uno dei...

Uova, il codice sul guscio: cosa significa, come si legge e a che serve

Da anni, ormai, sulle uova è necessaria una etichettatura tramite stampa di un apposito codice sul guscio. Si tratta di un sistema di classificazione...
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