Le uova in purgatorio in friggitrice ad aria sono un classico secondo piatto salvacena facilissimo e gustosissimo che piace sempre a tutti. La ricetta si prepara con pochi e semplici ingredienti, ma ricchi di sapore, e il risultato è sempre assicurato.
La ricetta tradizionale prevede la preparazione di un sughetto di pomodoro super profumato a base di passata di pomodoro, olio, cipolla o aglio, sale e basilico. Poi si aggiungono in padella le uova e si fanno cuocere per alcuni minuti.
Per la versione di oggi vi propongo la ricetta con un metodo di cottura diverso: prepariamo le uova in purgatorio in friggitrice ad aria.
La friggitrice ad aria è uno strumento davvero comodissimo che ultimamente sto utilizzando molto spesso: perfetta per quando torni tardi dal lavoro, hai molta fame e poca voglia di cucinare. Ho sperimentato le uova in purgatorio anche con questo metodo di cottura e devo ammettere che sono venute molto bene, quindi vi spiego brevemente il procedimento.
Uova in purgatorio in friggitrice ad aria: facili, veloci e davvero gustose
Preparare un sughetto di pomodoro profumato con il basilico, versarlo in una cocotte (della misura adatta per la tua friggitrice ad aria), aggiungere le uova e regolare di sale e pepe. Completare con un filo d’olio, posizionare la cocotte all’interno della friggitrice e cuocere a 180 gradi per 8-10, a seconda che l’uovo vi piaccia più o meno cotto.
Quando le uova in purgatorio saranno pronte, servirle con dei crostini di pane tostato e la vostra cena è prontissima, sana e completa.
Una piccola variante
Le uova in purgatorio, in base alla ricetta tradizionale, si preparano con il sugo di pomodoro. Io però vi consiglio di provarle anche con altre verdure fresche come pomodorini rossi e gialli, zucchine e melanzane.
