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Calici e sfizi trendy: la ricetta delle polpette al vino bianco

Evoluzione post-moderna dell'osteria, il wine bar è entrato prepotentemente nelle nostre abitudini come formula veloce e curiosa per esplorare il pianeta vino dalla più...

Pasta, lunga vita: la ricetta degli spaghetti alici e pecorino

La pasta lunga "tira" e, complice la qualità assicurata dai grandi produttori, un tour dedicato alla pasta lunga è punteggiato di tappe felici. Grandi...

Al top dello stile: la ricetta del risotto burro e alici

Incredibile come una cucina, per quanto buona, possa essere compromessa da un servizio carente, dove con "servizio" si intende tutto ciò che lo accompagna....

Fusion al fresco: la ricetta degli spaghettoni alla crema di aglio, alici e menta

Continua la ricognizione nei luoghi gourmet con valore aggiunto di "fresco condizionato". Il creativo spinto è in questo caso rappresentato da Pipero presso l'Hotel...

I pesci del sud: la ricetta spaghettoni con alici fresche e pangrattato

Scendendo a sud di Roma la cucina beneficia di importanti mercati del pesce, come Anzio, Terracina, Formia che, con la loro materia prima, fanno...

Pane e pasta da “leggenda”: la ricetta degli spaghettoni burro, alici e briciole di pane

In principio c'era un forno, mitico tra i romani per la qualità del suo pane e pizza, bianca e rossa. Poi, vent'anni fa, la...

Se il mare è una tavola: la ricetta degli Gnocchi alici e pecorino

Il mercato del pesce di Anzio è luogo di culto al punto che nell'immaginario gastronomico dei romani si salda con l'idea di qualità assoluta....

“Alici” nel Paese delle Meraviglie: la ricetta dei bucatini con sarde e finocchio selvatico

La pietanza A quale specie ci riferiamo quando parliamo di pesce azzurro? Tonno, alalunga, alletterato, palamita o pesce spada? Oppure acciuga, sardine, sgombro, aguglia o...

Alici marinate, la ricetta facile da fare a casa

Le alici marinate vengono servite come antipasto freddo o in alternativa anche come secondo piatto. Per via della loro marinatura e dell'immersione in olio...

Il fascino dell’osteria, la ricetta del timballo di alici e carciofi

Colpisce la capacità camaleontica del buon mangiare romano, ovvero la riuscita coesistenza di stili diversi. Sempre più numerosi i locali che interpretano una fusion...
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Radicchio al forno con patate, la ricetta filante per conquistare tutti

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Una ricetta da provare assolutamente