Girandola di delizie
La girandola delle offerte di questo Capodanno è davvero sfrenata. Se la voglia è di lusso, il massimo è la Pergola dove il raffinatissimo tre stelle Heinz Beck propone un menù di piccoli capolavori di stupore gastronomico. Il lusso con vista mozzafiato è invece il punto di forza del Giuda Ballerino che, srotola Roma ai piedi dei clienti piatti ricercati.
Si collocano invece sul versante opposto Mazzo a Centocelle o Cru.Dop al Tuscolano: piatti divertenti e saporiti. Insomma, per stupire gli amici senza doversi sobbarcare la fatica di preparare una cena d’autore.
Ma il Capodanno a Roma passa anche per molte altre declinazioni, dalla raffinata proposta gastronomica del San Lorenzo, alle grintose invenzioni del gagliardo Antonello Colonna.
La ricetta del Capon Magro di Arturo Scarci, Meglio Fresco – Roma
«Il cappon magro è un piatto buonissimo», spiega Arturo Scarci, guru di Meglio Fresco, ristorante al top.