Giacomo A. Dente

Delizie chic nel salotto d’arte: la ricetta del club sandwich al salmone

A piazza di Spagna il rito del tramezzino riserva sfizi bio di pesce, carne e spezie. Il ponte tra Roma e Londra già si...

Golosità da grande freddo: la ricetta del gelato di anguria

Marco Radicioni è convinto che, al pari dell’arte, anche il cibo possa sollecitare l’anima. Dove il cibo, per questo maestro gelataio, è la sua...

È la voglia di gelato: la ricetta del gelato alla crema con fragolino di bosco

Il gelato, uno dei più golosi tra gli street food, sta vivendo a Roma una sua grande stagione. Artigianalità e innovazione sono la formula...

Gelato a tutta fusion: la ricetta del gelato ai lamponi

Roma, luogo speciale anche per la cultura gourmet del freddo. Non si tratta solo di un classico antico, di impronta locale come la "grattachecca",...

Mangiare bene come a casa: la ricetta del rollè di agnello con patate

Quando si varca la soglia di questo ristorante di Trastevere la prima sensazione è quella di trovarsi in un mondo tutto a parte. Mobili...

Acciughe trendy: la ricetta delle acciughe alla scottadito

L'acciuga è uno dei sapori più elementari e coinvolgenti della cucina tricolore. Le ricette, semplici e golose, non mancano, dai classici fiori di zucca...

Tentazioni creative: la ricetta della trippa e cozze

Non figura nella tabella dei top, perché il suo talento sconfinato, la sua squadra irripetibile con Simone Pinoli a guidare la sala e Marco...

Ferragosto saporito: la ricetta della ceviche di spigola

Tengono banco gli alberghi, ma non solo, in questo agosto soffocante. Le possibilità sono davvero tante e tutte al top. Si può immaginare di...

Zuppe fredde, quella cucina sana nell’estate più afosa: la ricetta della zuppa fredda di zucchine

La pietanza Non c'è bisogno dei picchi di caldo dell'ultima torrida settimana per apprezzare le zuppette fredde vegetali. Un vero toccasana per l'organismo (perché ricche...

Golosità non stop: la ricetta della Caesar’s salad

Non ci sono solo i ristoranti classici per divertire il palato in città. Anzi, sempre più spesso, specie per il mezzogiorno, si opta per...

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