Le conchiglie di pasta sfoglia ripiene sono una di quelle preparazioni che conquistano al primo sguardo e sorprendono al primo morso.
Eleganti, dorate e sfiziose, sono la soluzione perfetta per stupire gli ospiti con un fingerfood raffinato.
Un procedimento estremamente semplice
Anche se alla vista la loro realizzazione può sembrare complicata, in realtà i passaggi per preparare le conchiglie di pasta sfoglia sono molto semplici.
- Preparazione delle conchiglie con la pasta sfoglia: si tagliano dei dischi con un coppapasta e poi si dà la forma di conchiglie e si cuoce in forno. Una volta pronte, si fanno raffreddare e poi si tagliano a metà.
- Preparazione della farcitura: io ho preparato un’insalata di gamberi in salsa rosa che poi ho completato con una mozzarellina a rappresentare la “perla” della conchiglia.
Otterrete dei piccoli scrigni fragranti che racchiudono un cuore morbido e saporito che potete personalizzare in mille modi e in base agli ingredienti che avete in frigo o che vi piacciono di più.
Qualche idea per farcire le conchiglie di pasta sfoglia:
- Salsina a base di tonno, uova sode schiacciate, maionese e prezzemolo
- Avocado e salmone affumicato
- Insalata russa
- Baccalà mantecato
- Mousse di tonno o di salmone
- Hummus di ceci, rucola e olive
