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Piatti unici

Parmigiana di pane raffermo, la ricetta antispreco che ti salverà la cena

Floriana Bellino -
Avete presente quel pane che vi guarda in dispensa da ieri? Un po’ triste, secco e ormai duro? Ecco oggi vi spiegherò come donargli...
Secondi

Polpette di pane raffermo, la ricetta sfiziosa e antispreco

Margherita Catalani -
Mi piace pensare che la ricetta delle polpette di pane raffermo appartenga in qualche modo al passato. Le polpette, nella storia della cucina, sono...
Piatti unici

Pita, la ricetta infallibile per preparare il soffice pane greco

Floriana Bellino -
Il pane è sin dall’antichità il cibo più energetico ed economico che si possa trovare sulla tavola! Permette di accompagnare il letteralmente qualsiasi pietanza:...
Primi

Gnocchi di pane raffermo, la ricetta antispreco geniale!

Margherita Catalani -
Io amo le ricette con il pane raffermo! Secondo me sono così geniali e antispreco che quando ne vedo o ne penso una devo...
News

Dall'arancino di riso venere al pane al carbone, è di moda il nero nel piatto

Redazione -
Dici merluzzo, baccalà o stoccafisso e non sembri “figo”. Se invece preferisci – avendo i soldi per comprarlo – il Black Cod, ti appalesi...
Salse

Hummus di fagioli e rucola, la crema perfetta su pane e pasta

Floriana Bellino -
L'hummus di ceci è sicuramente il più famoso, ma con i legumi si possono creare tantissime varianti mescolandoli ad ortaggi e spezie diverse! E...
News

Il pane all'acqua di mare è pronto, saporito ma povero di sodio

Redazione -
È preparato senza aggiunta di sale, ma è molto saporito perché fatto con acqua di mare, ricca di minerali naturali. È il pane all'acqua...
Antipasti

Stick di pane croccanti, l’alternativa creativa alle classiche patatine fritte

Floriana Bellino -
Avete invitato amici a casa per un aperitivo e non volete essere banali nella scelta degli snack da servire insieme ai vostri drink? Oggi...
La Ricetta del ristorante

Diciamo pane al pane: la ricetta del Pane Primitivo

Carlo Ottaviano -
I lievitati Chissà che direbbe Catone? Già si indignò assai quando i Romani aggiunsero il lievito a cereali e acqua per fare il pane. Quello...
La Ricetta del ristorante

Pane e pasta da “leggenda”: la ricetta degli spaghettoni burro, alici e briciole di pane

Giacomo A. Dente -
In principio c'era un forno, mitico tra i romani per la qualità del suo pane e pizza, bianca e rossa. Poi, vent'anni fa, la...
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