La specialità
Le ostriche italiane, note come "Golden", prendono il loro nome dal colore dorato del loro guscio. Crescono unicamente lungo il Delta del Po,...
Il colloquio
Per chi ama la cucina il ritorno della bella stagione quest’anno è più gratificante del solito. «Il prolungato brutto tempo ha ritardato alcune...
Il fenomeno
«A riempire una stanza basta una caffettiera sul fuoco», scrive Erri De Luca. A riempire questa pagina basta una minima parte delle diuturne...
Un’osteria contemporanea in pieno centro, dagli ambienti e arredi vintage ispirati agli anni ’70, dove deliziarsi della “cucina di mercato” dell’unconventional chef toscano Cristiano...
Il quartiere Salario, insieme alle sue propaggini, parla, e bene, molte lingue gastronomiche. Da non perdere, la cucina colta di Alba Esteve Ruiz, giovane...
La specialità
Sono davvero tanti in Italia i possibili grand tour gourmet a tema. E le umili salsicce non fanno eccezione. Addirittura, nel calendario gastronomico,...
