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Mozzarella di bufala, la regina che sa d’Italia. La ricetta della mozzacake alle fragole

Il piatto In cucina è la regina della bella stagione e lo è da oltre quattro decenni. È la mozzarella di bufala campana Dop prodotta,...

Paestum, torna il salone della Dieta Mediterranea

Inizia il Salone della Dieta Mediterranea di Paestum. Evento che rientra nelle tappe della Eu Agrifood Week promosso dalla rappresentanza della commissione europea in...

Gay-Odin: il gusto Cioccolato Foresta in versione gelato

Con l’arrivo dell’estate, torna il celebre tronchetto della Fabbrica del Cioccolato Gay-Odin. Nato da un’intuizione di Isidoro Odin, viene proposto in una variante cremosa, più fresca e...

Picnic sul prato, la torta di bietole

Preparazioni Non è pane e non è pizza. È focaccia, punto. E trova origine del nome nel fuoco nel quale è cotta. Attenzione a non...

A Parigi la migliore pizzeria d'Europa: è del napoletano Peppe Cutraro

Per il secondo anno consecutivo è Peppe Cutraro - con la sua Peppe Pizzeria di Parigi - il vincitore di 50 Top Pizza Europe....

Polpette di melanzane fritte o al forno: ti conquisteranno con questa ricetta

Le polpette di melanzane sono un antipasto ideale per stupire i tuoi ospiti! Ti consiglio di segnarti la ricetta perché in alternativa puoi anche...

C’era una volta il grano, e c’è ancora: la ricetta delle busiate con la conza

Biodiversità Da dove iniziare per scrivere i grani antichi? Dalle fake news (come quella del kamut, che non è il cereale dei faraoni ma un'abile...

Insalata di riso venere, veloce e vegana: perfetta da portare a lavoro!

Insalata di riso venere, veloce, sana e vegana: perfetta da portare al lavoro! Iniziamo la settimana al meglio con una frizzante insalata di riso,...

Festa di acciughe, gli spaghettoni alici e mollica di pane

La pietanza Sono più delle donne che amò Don Giovanni le ricette dove acciughe e alici (due nomi diversi per lo stesso pesce!) compaiono nella...

Dalle tovagliette fatte di ciliegie e nocciole al riuso dei panetti: ecco il riutilizzo creativo di Cippitelli

Dai panetti non utilizzati per le pizze nascono nuove creazioni, nell'ottica della rielaborazione e del recupero. E le tovagliette colorate su cui serve i...
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