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Patate alla greca cotte in friggitrice ad aria, la ricetta da provare

    Virginia Fabbri
    Di Virginia Fabbri

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    Virginia Fabbri
    Virginia Fabbrihttp://www.lavongolaverace.it
    La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
    Video
    • Tempo di preparazione: 45 min
    • Difficoltà: molto facile
    • Dosi per: 3 persone

    Amici di MoltoFood oggi voliamo in Grecia con queste patate alla greca!

    So già che le adorerete perché sono leggermente speziate, belle croccantine (grazie alla cottura in friggitrice ad aria) e con un tocco un po’ diverso dal solito grazie all’aggiunta della feta.

    Per questa ricetta delle patate alla greca ho deciso di optare per la cottura in friggitrice ad aria in modo da utilizzare pochissimo olio e ottenere un risultato super croccante. Se preparate le patate per parecchie persone vi consiglio di non cuocerle tutte insieme nella friggitrice ad aria, ma un po’ alla volta, in modo che la cottura avvenga in maniera uniforme e risultino alla fine super crunchy.

    Se non avete la friggitrice non preoccupatevi: potete cuocere le patate anche in forno ventilato a 190 gradi, aggiungendo, però un po’ più di olio nel condimento.

    Una volta che le vostre patate saranno cotte (in friggitrice ad aria oppure al forno) vi basterà impiattarle con la feta sbriciolata, sale, pepe, un po’ prezzemolo tritato e qualche fettina di limone… e l’aperitivo è servito!!

    E se la feta in questo periodo estivo è la cosa che ami di più, prova anche queste ricette!

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    Patate alla greca

    Ingredienti

    Preparazione

    Step 1

    Patate alla greca step1

    Pelare le patate.

    Step 2

    Patate alla greca step2

    Tagliarle a bastoncino.

    Step 3

    Patate alla greca step3

    Metterle a bagno in acqua fredda per 15 minuti.

    Step 4

    Patate alla greca step4

    Scolarle e asciugarle bene.

    Step 5

    Patate alla greca step5

    Condirle in una ciotola con un cucchiaio d’olio, aglio tritato e paprika (dolce e piccante).

    Step 6

    Patate alla greca step6

    Disporle all’interno della friggitrice ad aria e cuocerle a 195 gradi per 25 minuti circa, scuotendo il cestello a metà cottura.

    Step 7

    Patate alla greca step7

    Ecco pronte le nostre patate!

    Step 8

    Patate alla greca step8

    Servirle calde condendole con feta sbriciolata, un pizzico di sale, una macinata di pepe, prezzemolo tritato e fettine di limone.

    Cose da sapere sulla feta greca

    Che cos'è la feta?

    La feta è un formaggio tipico della cucina greca, prodotto con latte di pecora o capra. Ha una consistenza compatta e friabile e un sapore distintivo, salato e leggermente acidulo.

    Come condire la feta greca?

    Per condire la feta greca, puoi utilizzare olio d’oliva extravergine, erbe aromatiche come origano o timo, pepe nero e succo di limone per un tocco di freschezza. Questa combinazione di ingredienti esalterà il sapore caratteristico della feta.

    Come conservare la feta greca?

    Per conservare la feta greca al meglio, è consigliabile riporla nel suo liquido di conservazione originale o in una soluzione di acqua salata. Conservala in frigorifero, coprendola bene per evitare che si secchi, e consumala entro pochi giorni dall’apertura.

    Come sostituire la feta greca?

    Se devi sostituire la feta greca, puoi optare per altri formaggi simili come il paneer, il queso fresco o il ricotta salata. Tuttavia, tieni presente che il sapore e la consistenza potrebbero differire leggermente dalla feta.

    Che sapore ha la feta?

    La feta ha un sapore distintivo e riconoscibile, con una nota salata e un lieve retrogusto acido. È caratterizzata da una piacevole combinazione di sapori che la rende unica. La sua consistenza friabile contribuisce alla sua esperienza gustativa e la rende un ingrediente versatile in molte preparazioni culinarie.

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