Rotolo di pandoro nutella e mascarpone: il dolce goloso delle feste

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    Francesco Palumbo
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    Solare, travolgente e pugliese... può bastare? Fraifornelli è un nome nato per gioco, unendo il mio – Francesco – ai miei inseparabili compagni di ogni giorno: i fornelli! La cucina, sin da piccolo, è stata il palcoscenico perfetto dove prendere ogni spunto da mamma e nonna, le mie muse ispiratrici. Le ricette che propongo sono sempre genuine e piene di gusto, con un tocco di allegria e tantissima energia. Dietro ogni piatto c’è una storia, un profumo di casa e un pezzo della mia Puglia: sapori veri, tradizione che scalda il cuore e la passione di chi vive la cucina come un gesto d’amore. Meh io vi aspetto! Ovviamente fra... i fornelli!!
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    • Tempo di preparazione: 2 ore
    • Difficoltà: Facile
    • Dosi per: 4 persone
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    Il rotolo di pandoro nutella e mascarpone è il classico dolce natalizio che conquista al primo sguardo e fa innamorare al primo morso. È la soluzione perfetta quando vuoi portare in tavola qualcosa di goloso ma senza complicarti la vita con preparazioni lunghe o tecniche complicate. Soffice, cremoso e profumato, questo dolce nasce per valorizzare il pandoro in modo semplice ma furbo, trasformandolo in un dessert da vera occasione speciale.

    Mascarpone e nutella: l’abbinamento che non delude mai

    Il vero protagonista di questo rotolo è il ripieno, una crema vellutata e avvolgente che rende ogni fetta pura goduria. Il mascarpone dona una consistenza morbida e delicata, mentre la nutella aggiunge una nota intensa e golosa che profuma di cioccolato e nocciole. Insieme creano un equilibrio perfetto, non eccessivamente dolce, ideale per farcire il pandoro senza appesantirlo e ottenere un risultato cremoso, compatto e facile da tagliare.

    Rotolo di pandoro nutella e mascarpone, il dolce che ti salva il Natale

    Questo rotolo di pandoro è il classico dolce salva-Natale: si prepara in poco tempo, può essere realizzato in anticipo e migliora dopo qualche ora di riposo in frigorifero. È perfetto per chi vuole stupire gli ospiti con un dessert elegante senza passare l’intera giornata in cucina. Una spolverata di zucchero a velo, qualche dettaglio decorativo ed è subito festa: un dolce che profuma di Natale, convivialità e momenti felici condivisi attorno alla tavola.

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    Preparazione

    Step 1

    Tagliate le fette di pandoro spesse circa 1 cm poi schiacciatele bene con un mattarello o con le mani.

    Step 2

    Nel frattempo mescolate il mascarpone con la nutella fino a creare una crema liscia.

    Step 3

    Stendete uniformemente il composto sulle fette di pandoro, arrotolate il tutto aiutandovi con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per un paio d’ore. Una volta compatto, passate il rotolo nel cacao amaro e tagliatelo a fette,

    Step 4

    Quando sarà nel piatto bello pronto…vedrete che finirà ancor prima di portarlo a tavola!!!

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