L'arte culinaria romana regala sempre emozioni uniche, e gli involtini alla romana sono una vera testimonianza di questa ricchezza gastronomica. Questo piatto, con la...
La carbonara di carciofi è, a mio avviso, la variante perfetta per un piatto così iconico come la carbonara. Questo perché il retrogusto leggermente...
Teneri e saporiti sono gli aggettivi che meglio descrivono i carciofi alla romana, tipico contorno della cucina della capitale. Insieme al carciofo alla giudia...
La pasta alla zozzona è un piatto tradizionale dei Castelli Romani, a sud-est della capitale Italiana.
Non c'è da stupirsi, quindi, che qualcuno abbia pensato...
La carbonara, uno dei piatti simbolo della cucina italiana e in particolare di quella romana, è spesso oggetto di intense discussioni gastronomiche. Da quali...
La carbonara è una delle ricette italiane più famose al mondo, tanto semplice quanto deliziosa, anche se mezzo mondo continua inesorabilmente a macchiarla con...
