Questa calamarata con calamari, zucchine e mandorle è un primo piatto di pesce buonissimo, saporito e leggero che saprà conquistare tutti i vostri ospiti!
Questo formato di pasta affonda le sue origini in Campania e si abbina benissimo ai sughi di pesce. Io personalmente lo adoro con i calamari, i gamberi e il pesce spada!
Come si fa la calamarata
La versione che vi propongo oggi ha come uno degli ingredienti protagonisti proprio i calamari che, per via della loro forma, si confondono con la pasta e creano insieme a questa un sughetto delizioso.
Per rendere questo piatto a base di pesce bello cremoso ho pensato di preparare anche una crema di zucchine e per dare un tocco croccante ho aggiunto delle mandorle tostate.
Sono sicura al 100% che se lo proverete vi conquisterà perché è davvero favoloso e super estivo!
In cerca di primi che profumano di mare? Prova queste ricette!
