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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Spaghetti spinaci e stracchino: la pasta verde brillante che piace anche ai più piccoli

Francesco Palumbo -
Con questi spaghetti spinaci e stracchino anche i più piccoli adoreranno mangiare le verdure! La pasta si veste di verde con questa ricetta che trasforma...
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Spatzle fatti in casa, la semplicità della tradizione alpina

Virginia Fabbri -
Gli spätzle sono i famosi gnocchetti tirolesi. Rappresentano una tradizione antica, nata tra le montagne del Tirolo e diffusa in tutto l’arco alpino, dove...
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Risotto pere noci e mascarpone: la cremosità perfetta

Francesco Palumbo -
Il risotto pere noci e mascarpone è un piccolo esercizio di equilibrio: dolcezza, cremosità e carattere convivono nello stesso piatto senza sovrastarsi. Le pere...
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Minestrina al latte, una ricetta tanto semplice quanto irresistibile

Margherita Catalani -
Sul podio dei comfort food cremosi, avvolgenti e capaci di coccolarti cucchiaiata dopo cucchiaiata c'è senza dubbio lei: la minestrina al latte. Un piatto...
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Risotto agli agrumi, il profumo delle feste invernali

Francesco Palumbo -
Questo risotto agli agrumi nasce per portare un po' di delicatezza ai periodi delle feste: cremoso, fresco e super profumato. Il segreto è la...
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Tortellini in brodo fatti in casa, la ricetta scalda cuore della tradizione

Viola Massa -
I tortellini in brodo sono uno dei piatti simbolo della cucina italiana, un grande classico che profuma di casa, di domeniche in famiglia e...
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Ravioli di pesce, la ricetta alla portata di tutti

Virginia Fabbri -
Preparare ravioli di pesce fatti in casa è più semplice di quanto sembri. Il segreto? Un ripieno equilibrato, una pasta sottile e pochi passaggi...
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Pasta ai gamberi e pomodorini: il primo di pesce che possono fare tutti

Francesco Palumbo -
Pasta ai gamberi e pomodorini, uno di quei piatti che raccontano la festa senza bisogno di eccessi. Il mare arriva deciso ma elegante, grazie...
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Triangoli di lasagne ricotta e spinaci: l’idea originale per un primo speciale

Margherita Catalani -
Se pensi di aver già provato ogni possibile variante delle lasagne, preparati a ricrederti: i triangoli di lasagne ricotta e spinaci sono una chicca che devi...
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Conchiglioni ripieni al forno: la ricetta che porta in tavola il buonumore

Margherita Catalani -
Hai presente quei piatti che mettono subito il buonumore, ancora prima di sederti a tavola? I conchiglioni ripieni al forno sono esattamente così: allegri, abbondanti...
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