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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Gnocchi cremosi con pomodori secchi, noci e robiola: il primo piatto semplice e geniale

Margherita Catalani -
Ci sono ricette che conquistano per la loro complessità e altre, come questa, che sorprendono per la loro semplicità geniale. Vi ricordate i biscotti salati...
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Cavatelli al forno con sugo e provola: la scelta vincente in cucina

Francesco Palumbo -
I cavatelli al forno con sugo e provola sono l’abbraccio caldo che tutti cerchiamo quando vogliamo tornare, anche solo per un attimo, ai sapori...
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Risoni alla pizzaiola: il comfort food che ti salva sempre

Francesco Palumbo -
I risoni alla pizzaiola sono la versione comfort di una pasta che profuma di casa. Pomodoro, origano e mozzarella filante: bastano tre ingredienti per...
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Lasagne salsiccia e broccoli: una doppietta da applausi

Francesco Palumbo -
Chi l’avrebbe detto che i broccoli potessero fare coppia fissa con la salsiccia? Eppure succede, e funziona alla grande. I broccoli donano sapore e...
Ricette

Dado vegetale fatto in casa: il segreto per insaporire i tuoi piatti in modo sano e naturale

Virginia Fabbri -
Dimentica i dadi industriali pieni di sale e additivi! Il dado vegetale fatto in casa è una piccola magia che trasforma ogni piatto.  Puoi utilizzarlo...
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Pasta funghi e nocciole cremosa, tutti i profumi del bosco in un piatto

Francesco Palumbo -
La pasta funghi e nocciole è un abbraccio caldo nei giorni in cui l’aria si fa fresca. I funghi sprigionano tutto il loro profumo...
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Vellutata di carote e lenticchie rosse: il comfort food che ti colora la giornata

Virginia Fabbri -
Cremosa, nutriente e pronta in di 30 minuti la vellutata di carote e lenticchie rosse è la ricetta perfetta per riscaldarsi nelle giornate più...
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Triangoli di lasagne alla zucca, il primo originale e super sfizioso

Margherita Catalani -
Avete presente quando vi avanza un pacco di sfoglie per lasagne e non avete voglia della solita teglia classica? Ecco la soluzione che vi...
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Ragù di salsiccia: la ricetta in bianco dal sapore rustico

Francesco Palumbo -
Ci sono piatti che non hanno bisogno di sughi elaborati per conquistarti: basta una buona salsiccia, un filo d’olio e un soffritto che profuma...
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Pasta al fumè: il fascino del sapore affumicato

Francesco Palumbo -
La pasta al fumè è uno di quei piatti che sanno di eleganza senza perdere la semplicità. Creata per stupire con la sua cremosità...
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