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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Spaghetti alla pantesca: il primo siciliano che profuma di Mediterraneo

Francesco Palumbo -
Gli spaghetti alla pantesca sono un primo piatto tipico dell'isola di Pantelleria, nato dall’incontro di alcuni degli ingredienti più rappresentativi della cucina siciliana. Il...
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Spaghetti alle Cinque Terre con gamberetti: il profumo della Liguria in un primo!

Francesco Palumbo -
Gli spaghetti alle Cinque Terre con gamberetti sono un primo piatto che porta in tavola tutti i profumi della costa ligure. Il gusto delicato...
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Pasta crema di ricotta e melanzane: un pesto spaziale per un primo estivo

Francesco Palumbo -
Ci sono piatti che racchiudono in pochi ingredienti tutto il sapore dell’estate, e questa pasta crema di ricotta e melanzane ne è un esempio...
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Lasagne fredde senza forno con pesto, pomodorini e rucola: il primo piatto che salva l’estate!

Margherita Catalani -
La solita pasta fredda ti ha un po' stancato? Allora è arrivato il momento di provare queste deliziose lasagne fredde! Fresche, saporite e super appaganti,...
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Pasta all’assassina: croccantezza ed identità barese

Francesco Palumbo -
Nata tra i fornelli della tradizione barese, la pasta all'assassina è molto più di una semplice ricetta: è un simbolo di carattere, identità e...
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Finte tagliatelle di cetriolo: pronte in 5 minuti senza accendere i fornelli!

Virginia Fabbri -
Le finte tagliatelle di cetriolo sono la ricetta ideale per chi cerca un'alternativa leggera e molto più fresca rispetto alla pasta tradizionale. Sono facili...
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Spaghetti datterino e cozze: il primo di mare facile e veloce che tutti amano

Francesco Palumbo -
Ci sono piatti che riescono a raccontare una stagione ancora prima del primo assaggio. Questi spaghetti datterino e cozze sono un primo piatto che...
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Lasagne in padella: la versione senza forno adatta per l’estate!

Francesca Montinaro -
Chi ha detto che per preparare una lasagna è necessario accendere il forno? Se pensi che le lasagne siano solo una preparazione lunga e...
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Pasta alla crudaiola, la tua pasta fredda per l’estate!

Francesca Montinaro -
Un primo perfetto per accompagnare le tue cene o pranzi estivi. Che sia sotto l’ombrellone, semplicemente a casa o come “schiscetta” da portare a...
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Fregola estiva: il primo piatto da gustare anche freddo!

Francesco Palumbo -
Ci sono ricette che riescono a racchiudere tutta l'estate in un solo piatto, e questa fregola estiva con zucchine, menta e feta ne è...
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