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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Gnocchi di pomodoro all’amatriciana, la ricetta degli gnocchi rossi in versione speciale

Francesco Palumbo -
No non sono i soliti gnocchi: questi hanno dentro tutto il carattere del pomodoro. L’impasto infatti nasce dall’unione della farina con il concentrato, che...
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Crostata di riso al pomodoro, la ricetta originale dal cuore avvolgente

Margherita Catalani -
Se pensavi che la parola crostata fosse riservata solo ai dolci, preparati a cambiare idea: oggi cuciniamo insieme la crostata di riso al pomodoro, un primo piatto...
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Pasta crema di piselli e salsiccia: la delicatezza che conquista

Francesco Palumbo -
Ci sono piatti che sanno di leggerezza in qualsiasi stagione, e questa pasta crema di piselli e salsiccia ne è la prova. Il verde...
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Involtini di melanzane con riso: irresistibili, buoni e facilissimi!

Margherita Catalani -
Se ami i supplì ma non sai resistere neppure a una teglia fumante di melanzane alla parmigiana… beh, preparati: questi involtini di melanzane con riso ti...
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Pasta al salmone affumicato e pepe rosa: eleganza e semplicità in tavola

Francesco Palumbo -
Una ricetta semplice ma sorprendente che unisce la morbidezza dello stracchino alla sapidità raffinata del salmone affumicato. Il pepe rosa, con la sua nota...
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Pesto di melanzane: la ricetta creativa da servire direttamente nella buccia

Francesco Palumbo -
Se cerchi un primo piatto cremoso, profumato e perfetto per l’estate, i fusilli con pesto di melanzane e stracciatella sono la risposta. Pochi ingredienti,...
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Spaghetti allo scoglio, tutti i passaggi per un piatto perfetto

Virginia Fabbri -
Un piatto che non può assolutamente mancare nel menù dei ristoranti in riva al mare, soprattutto in estate? Spaghetti allo scoglio, naturalmente!  Profumati, saporiti e...
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Riso patate e cozze: la ricetta della tiella barese

Francesco Palumbo -
Un piatto della tradizione che inebria le strade di Bari da oltre quattro secoli. Riso patate e cozze, una pietanza tramandata di generazione in...
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Cous cous con verdure e ceci, la ricetta veloce in friggitrice ad aria

Virginia Fabbri -
La ricetta di questo cous cous con verdure e ceci diventerà una delle vostre preferite, perché è colorata, ricca di verdure, nutriente e velocissima...
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Pasta alla mediterranea: il sapore del sole in un piatto

Francesco Palumbo -
Quando si dice pasta alla mediterranea, si pensa subito ai colori e ai profumi dell’estate: pomodori maturi, olive succose, tonno saporito, un filo d’olio...
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