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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Finte tagliatelle di cetriolo: pronte in 5 minuti senza accendere i fornelli!

Virginia Fabbri -
Le finte tagliatelle di cetriolo sono la ricetta ideale per chi cerca un'alternativa leggera e molto più fresca rispetto alla pasta tradizionale. Sono facili...
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Spaghetti datterino e cozze: il primo di mare facile e veloce che tutti amano

Francesco Palumbo -
Ci sono piatti che riescono a raccontare una stagione ancora prima del primo assaggio. Questi spaghetti datterino e cozze sono un primo piatto che...
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Lasagne in padella: la versione senza forno adatta per l’estate!

Francesca Montinaro -
Chi ha detto che per preparare una lasagna è necessario accendere il forno? Se pensi che le lasagne siano solo una preparazione lunga e...
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Pasta alla crudaiola, la tua pasta fredda per l’estate!

Francesca Montinaro -
Un primo perfetto per accompagnare le tue cene o pranzi estivi. Che sia sotto l’ombrellone, semplicemente a casa o come “schiscetta” da portare a...
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Fregola estiva: il primo piatto da gustare anche freddo!

Francesco Palumbo -
Ci sono ricette che riescono a racchiudere tutta l'estate in un solo piatto, e questa fregola estiva con zucchine, menta e feta ne è...
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Pasta fredda con pesto di rucola: la schiscetta perfetta per la spiaggia!

Francesco Palumbo -
Quando le temperature salgono e la voglia di stare ai fornelli diminuisce, c'è una ricetta che mette tutti d'accordo: la pasta fredda. In questa...
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Risotto ai peperoni: talmente cremoso che ti farà innamorare!

Francesco Palumbo -
Ci sono piatti capaci di raccontare una stagione attraverso profumi, colori e consistenze, e il risotto ai peperoni è uno di questi. Un primo...
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Cannelloni di melanzane arrotolati: un’idea originale per usare le sfoglie per lasagne

Margherita Catalani -
Hai presente quelle ricette che al primo assaggio fanno subito pensare: "Perché non l'ho preparata prima?" Ecco, questi cannelloni di melanzane arrotolati appartengono esattamente a quella...
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Pasta al tonno e olive: un classico che ti conquista

Francesco Palumbo -
La pasta al tonno e olive è una di quelle ricette che dimostrano come bastino pochi ingredienti per portare in tavola qualcosa di davvero...
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Pasta rucola e pomodorini: profumo d’estate in un piatto

Francesco Palumbo -
La pasta rucola e pomodorini è uno di quei primi che raccontano tutta la semplicità e la genuinità della cucina italiana. I pomodorini, dolci...
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