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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Spaghetti zafferano e guanciale, il piatto che si fa ricordare

Francesco Palumbo -
Ci sono primi piatti che conquistano al primo assaggio perché riescono a mettere insieme pochi ingredienti, ma con un equilibrio sorprendente. È il caso...
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Cous cous al pomodoro: la tecnica diversa dal solito che adorerai

Virginia Fabbri -
Il cous cous al pomodoro è un piatto colorato e facilissimo da preparare. È anche molto sano e perfetto come schiscetta da portare in...
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Frittata di pasta: dorata, filante e pronta in pochi passaggi!

Francesca Montinaro -
Di frittate di pasta ne esistono tantissime versioni, ma questa con salame, emmental e provola dolce è davvero irresistibile! Sarà per il suo sapore ricco o...
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Pasta con le zucchine fritte: la cremosità incontra la croccantezza

Francesco Palumbo -
Ci sono primi piatti capaci di raccontare la cucina italiana proprio attraverso la semplicità, mettendo insieme pochi ingredienti e trasformandoli in un equilibrio di...
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Pasta all’arrabbiata: la ricetta tradizionale, piccante al punto giusto!

Francesco Palumbo -
Ci sono piatti che non hanno bisogno di tanti ingredienti per conquistare la tavola, e la pasta all’arrabbiata è sicuramente uno di questi. Un...
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Spaghetti alla pantesca: il primo siciliano che profuma di Mediterraneo

Francesco Palumbo -
Gli spaghetti alla pantesca sono un primo piatto tipico dell'isola di Pantelleria, nato dall’incontro di alcuni degli ingredienti più rappresentativi della cucina siciliana. Il...
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Spaghetti alle Cinque Terre con gamberetti: il profumo della Liguria in un primo!

Francesco Palumbo -
Gli spaghetti alle Cinque Terre con gamberetti sono un primo piatto che porta in tavola tutti i profumi della costa ligure. Il gusto delicato...
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Pasta crema di ricotta e melanzane: un pesto spaziale per un primo estivo

Francesco Palumbo -
Ci sono piatti che racchiudono in pochi ingredienti tutto il sapore dell’estate, e questa pasta crema di ricotta e melanzane ne è un esempio...
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Lasagne fredde senza forno con pesto, pomodorini e rucola: il primo piatto che salva l’estate!

Margherita Catalani -
La solita pasta fredda ti ha un po' stancato? Allora è arrivato il momento di provare queste deliziose lasagne fredde! Fresche, saporite e super appaganti,...
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Pasta all’assassina: croccantezza ed identità barese

Francesco Palumbo -
Nata tra i fornelli della tradizione barese, la pasta all'assassina è molto più di una semplice ricetta: è un simbolo di carattere, identità e...
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